Pasta al horno rápida con mozzarella y salsa de tomate, una pasta al horno vegetariana sencilla y golosa. En casa la pasta al horno es una y siempre se hace con nuestro ragù de carne a la siciliana, algo distinto del típico ragù a la boloñesa, pero a veces no hay tiempo y para dejar contentos a los hijos hay que inventar algo. Si os pasa frecuentemente tener que llevar a la mesa primeros platos rápidos y económicos que al mismo tiempo sean sabrosos, esta solución de pasta al horno ingeniosa seguro os salvará del apuro y hará felices a todos, no solo a vuestros hijos, sino también a los maridos gruñones.
Se trata de un primer plato sencillísimo, que prepararéis en muy poco tiempo, delicioso y lleno de mozzarella fundente, un éxito asegurado gracias también al gratinado apetecible que se formará en la superficie.
Vamos directamente a la cocina y prepárala conmigo, pero antes, como siempre, os recuerdo que si queréis estar al tanto de mis otras recetas, podéis seguir mi página de Facebook y mi perfil de Instagram.
¿Queréis leer esta receta en inglés? Aquí está: Pasta al horno fácil.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 5
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes para preparar la pasta al horno rápida

400 g pasta
1 cebolla (mediana)
400 g passata de tomate
30 g queso (tipo grana o parmesano)
400 g mozzarella (para pizza de excelente calidad)
al gusto sal
al gusto aceite de oliva virgen extra
al gusto albahaca

Pasta al horno ingeniosa y rápida con mozzarella y tomate: preparación…

Sartén
Olla
Fuente para horno

Preparación de la pasta al horno rápida

Pela y lava una cebolla, pícala y rehógala en aceite de oliva.
Añade la passata de tomate, ajusta de sal y deja cocer a fuego bajo durante 20-25 minutos.
Mientras tanto, pon al fuego el agua para la pasta, cuece la pasta al dente y escúrrela.
Corta la mozzarella en dados; puedes usar una mozzarella para pizza de excelente calidad (la barata no vale) o una clásica que, en ese caso, tendrás que desmenuzar y dejarla escurrir en el frigorífico un par de horas.
Condimenta la pasta con la salsa de tomate que has preparado, añade 2/3 de la mozzarella y mezcla.
Vierte la mitad de la pasta en una fuente para horno, añade algunos dados de mozzarella, cubre con la pasta restante, espolvorea parmesano y añade algunos dados de mozzarella más.
Gratina en el horno durante unos 10-15 minutos, o el tiempo necesario hasta obtener un dorado uniforme.
Saca del horno, deja templar un poco y sirve mientras el queso aún está fundente.
Consumid la pasta al horno todavía caliente o templada. Conservad las sobras en la nevera y consumidlas en 24 h, tras recalentarlas (yo las caliento en una sartén dejándolas dorar bien por la base y luego les doy la vuelta).