Salsa de aguacate para tostas, carne y pescado, una crema sabrosa y fácil que se inspira en la más famosa Salsa guacamole ideal para acompañar segundos platos de carne o pescado y perfecta en Recetas para tostadas sabrosas y una de mis 10 recetas con aguacate favoritas.
Seguramente ya lo habrás notado, me vuelve loca el aguacate, ¡me encanta y lo uso continuamente en todas las salsas!
El último que compré estuvo en la nevera más tiempo de lo habitual y si al principio pensé en preparar una ensalada, una vez que se ablandó, ¡una mousse fue obligatoria!
Así, inspirándome en una guacamole clásica la he revisado un poco y he preparado una salsa de aguacate perfecta para acompañar tostas, canapés, carne, pescado y verduras.
En resumen, ¡un comodín para cualquier ocasión!
¿Listos? Vamos a la cocina y prepáremola juntos en un momento, pero antes te recuerdo que si quieres mantenerte al día con todas las nuevas recetas, puedes seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
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- Cocina: Italiana
Ingredientes para hacer la salsa de aguacate
- 1 aguacate (grande y bien maduro)
- 2 cucharadas zumo de limón
- al gusto perejil
- 40 g cebolla roja
- al gusto sal
- al gusto guindilla (fresca o en polvo)
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- Batidora / Minipimer
Crema de aguacate para tostas, carne y pescado: preparación…
Para preparar esta salsa necesitas un aguacate maduro y blando, pero que no esté ennegrecido.
Pélalo, ponlo en el vaso de la batidora y añade el aceite, la sal, la cebolla, el perejil, la guindilla y el zumo de limón. Tritura todo hasta obtener una salsa lisa y homogénea.
La mousse está lista; consúmela el mismo día sobre tostas, carne, pescado y verduras; ¡está riquísima con todo!
Para hacer esta receta puedes usar una batidora de mano con accesorio para montar. También te puede servir una espátula de silicona.
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