Pasta al horno en freidora de aire, vegetariana con salsa. El primer plato rápido y económico apto para toda la familia, con una salsa de verduras fácil y sabrosa y que podéis hornear en el horno o en la freidora de aire. ¿No sois cocineros expertos, pero queréis igualmente sorprender a vuestros comensales? Aquí tenéis un primer plato rápido y sabroso que al mismo tiempo es económico y lleno de sabor: ¡la pasta al horno vegetariana con salsa! De pastas al horno vegetarianas hemos hecho muchas, desde la Pasta al horno con salsa de berenjenas, hasta la Pasta al horno rápida con mozzarella y tomate, sin olvidar la Pasta al horno con calabacín y provola ahumada y la Pasta al horno con calabaza y setas, y hoy preparamos una versión igual de apetecible que os gustará: ¡la pasta al horno con salsa veg y mozzarella!
Vamos directamente a la cocina y preparémosla juntos, pero antes, como siempre, os recuerdo que si queréis manteneros al día con todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook y mi perfil de Instagram.
Echa un vistazo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 4-5
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hacer la pasta al horno vegetariana en freidora
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 rama apio
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 400 g passata di pomodoro (o pulpa)
- salsa de tomate (con verduras recién hecha)
- 400 g mozzarella para pizza (de buena calidad)
- 100 g parmesano
- 500 g pasta (fresca o 300 g seca)
Utensilios
- Sartén
- Olla
- Fuente para horno
- Horno
Preparación de la pasta al horno vegetariana
Para esta preparación he usado pasta fresca de sémola, mantiene mejor la cocción. Como alternativa, utilizad una pasta extruida en bronce de buena calidad.
Pelad y lavad las verduras, quitad las hojas y las fibras del apio y preparad un picado. Dad un chorro de aceite y echad un poco de agua. Cocinad hasta que el agua se haya evaporado y las verduras estén tiernas y bien doradas; esto dará sabor a la salsa. Añadid la passata de pomodoro, corregid de sal (y de azúcar si hace falta) y dejad cocer a fuego bajo durante 20-25 minutos. Debéis obtener una salsa concentrada.
Mientras la salsa cuece, poned el agua para la pasta al fuego, cocedla hasta dejarla al dente, escurridla y mezcladla con la salsa junto con un puñado de queso rallado. Removed y repartid la mitad en una pequeña fuente que quepa en vuestra freidora; si no, utilizad una para el horno.
Repartid mozzarella en trozos o en lonchas, junto con un poco de parmesano. Cubrid con más pasta y otra capa de mozzarella y una espolvoreada final de queso rallado. Meteos en la freidora de aire y cocinad 15 minutos a 160°C, o bien usad el horno y hornead 20 minutos a 180°C.
Cuando esté bien gratinada, sacadla, dejadla templar un poco cubierta con un paño y servidla.
Consumid la pasta al horno aún caliente o templada. Conservad la parte que sobre en la nevera y consumidla en 24 h, tras recalentarla (yo la caliento en sartén dejándola dorar bien por el fondo y luego dándole la vuelta).
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