Hinojos gratinados al horno a la mediterránea. Los Hinojos al horno gratinados con tomatitos y aceitunas son una guarnición sana, ligera y sabrosa que se prepara en pocos minutos, perfecta para acompañar segundos de carne o pescado, pero también como plato único ligero para una cena sana y sabrosa.
Los hinojos son una hortaliza típica de la dieta mediterránea, ricos en fibra y con propiedades digestivas, perfectos para disfrutar también al horno con tomatitos y aceitunas. Esta receta totalmente vegetariana, al igual que la receta de los Hinojos a la mediterránea en sartén o de los hinojos en papillote, es perfecta para acompañar una cena rústica, sencilla y familiar. Es realmente deliciosa y si no te gustan los hinojos cocinados, estoy segura de que así lograrás amarlos también. Para hacer los hinojos al horno gratinados a la mediterránea solo tendrás que cortar los hinojos en láminas después de limpiarlos y sazonarlos con aceitunas, tomatitos, queso rallado, sal, aceite, pimienta y pan rallado. Después de mezclar bien y hornearlos, estarán listos para degustar tanto calientes como a temperatura ambiente e incluso al día siguiente y no olvidemos que los hinojos son un alimento detox que nos ayuda a mantenernos en forma sin renunciar al sabor. Pero vayamos a la cocina, os explico la receta paso a paso; antes, os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para hacer los Hinojos al horno a la mediterránea
Una receta sencilla, económica y de temporada, ideal también para preparar con antelación.
- 2 hinojos (grandes)
- 60 g aceitunas negras (o aceitunas taggiasche)
- 150 g tomatitos
- 50 g queso parmesano rallado
- 30 g pan rallado
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto orégano
- al gusto romero
Utensilios
- Fuente de horno
- Horno
Preparación de los hinojos al horno gratinados a la mediterránea
Para preparar los hinojos al horno a la mediterránea empezad por lavar los hinojos, luego retirad el penacho y las hojas más externas y cortadlos por la mitad. Hecho esto, fileteadlos y recogedlos en un bol, añadid los tomatitos cortados por la mitad, las aceitunas,
el queso rallado, el pan rallado, un poco de aceite y la pimienta y, si queréis, también un poco de romero y orégano. Yo no añadí sal, ya que tanto el queso como el pan rallado, al igual que las aceitunas, ya son salados. Mezclad bien y repartid en una fuente de horno. Echad un chorrito de aceite y hornead en horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos; sacad, dejad templar y disfrutad.
Conservación y consejos
Los hinojos al horno a la mediterránea están buenos tanto calientes como a temperatura ambiente y se conservan en el frigorífico hasta 2 días (guardados en un recipiente hermético).
Si quieres estar al día de mis recetas, sígueme también en:
Pinterest; Twitter, YouTube y TikTok.
Desde aquí, puedes volver a la HOME y descubrir nuevas recetas!
Variantes sabrosas:
– añade ralladura de limón y albahaca fresca (si está de temporada) ;
– un espolvoreado de pecorino o pan rallado crujiente ;
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden preparar con antelación?Sí: podéis cortar y condimentar los hinojos con antelación y luego hornearlos en el momento. O bien cocinarlos antes y recalentarlos antes de consumirlos
