Frittata en freidora de aire sin molde, tiempos de cocción y preparación de una frittata sencilla y esponjosa como la de la abuela. La Tortilla de la abuela es un plato clásico de la cocina italiana, pero ¿sabías que también se puede cocinar en freidora de aire y está deliciosa como la Tortilla de verduras en freidora de aire, que preparamos hace un tiempo y que os encantó? A mí me vuelven loca las frittatas llenas de verduras como la Tortilla de cebolla rellena o la Tortilla rellena con jamón y queso y a menudo me gusta hornear las tortillas al horno, mientras que mis hijos prefieren las frittatas de huevo y queso, sencillas y esponjosas, perfectas también para comer dentro de unos Panecillos de leche sicilianos. Desde que descubrí cómo cocinar las frittatas en la freidora de aire, he dejado de usar el horno grande de la cocina, las sartenes y las frituras, y las preparo en lo que no es más que un hornito muy práctico. Cocinando la frittata directamente en la cesta de la freidora y evitando ensuciar bandejas o muchos utensilios, preparo un segundo plato rapidísimo y nutritivo que hace feliz a todo el mundo. La frittata de la abuela en freidora de aire es, de hecho, un plato sano, ligero, hecho con poco aceite y muy sabroso, perfecto para llevar a la mesa una comida completa y saludable con poco esfuerzo. ¡Vamos a la cocina a prepararla juntos y veréis qué rica! Antes, como siempre, os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocción en freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hacer la frittata en freidora de aire
- 8 huevos
- 100 g parmesano rallado (o Grana)
- 1 ramito perejil
- 1 pizca sal
- al gusto pimienta negra
- 1/4 cucharadita levadura química en polvo (levadura para tartas saladas – opcional)
- 25 g pan rallado (normal o sin gluten para quienes no pueden consumir gluten)
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- Freidora de aire
- Bol
Preparación de la frittata en freidora de aire
Los tiempos de cocción de la frittata en freidora de aire varían según la cantidad de huevos utilizados, es decir, según la «altura» de la frittata. Esta, con 8 huevos, en una freidora de 6 litros, tardó 15 minutos.
Para hacer la frittata en freidora de aire, rompe los huevos en un bol, añade el queso, el pan rallado, el perejil, la sal (muy poca porque todos los ingredientes ya tienen sal), la pimienta y bate todo junto. Si, como yo, queréis una frittata esponjosa, añadid también la levadura química, que no es más que una levadura para repostería sin aromas.
Retira la rejilla de la cesta de la freidora, cubre con papel de horno y vierte la mezcla. Da un ligero pulverizado de aceite y cocina en la freidora a 180°C durante 15 minutos, o hasta que, pinchando el centro de la frittata con la punta de un cuchillo, no veas huevos crudos. Nuestra frittata está lista para disfrutar, aún caliente y deliciosa (aunque también está bastante buena a temperatura ambiente).
Conservación, notas y consejos.
Conserva la tortilla sobrante en la nevera y consúmela en las siguientes 24 h.
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