Pasta cremosa con calabacines y salchicha sin nata ni philadelphia, una receta con calabacines fácil y rápida , para llevar a la mesa un primer plato delicioso. La salchicha y los calabacines son dos ingredientes que, juntos, pueden crear un sabor único y particular y regalarnos platos sencillos y deliciosos. La pasta con calabacines y salchicha, por ejemplo, es uno de ellos: una preparación perfecta para un almuerzo en familia o con amigos, contundente y práctica de preparar, que conquista desde el primer bocado. El sabor intenso de la salchicha, de hecho, combina muy bien con el sabor delicado de los calabacines y la dulzura de los tomatitos y la cebolla, ofreciéndonos un primer plato rápido y sabroso al alcance de todos. Si tenéis calabacines en la nevera y buscáis recetas originales para utilizarlos, probad este plato y veréis qué rico es! Ahora es momento de ir a la cocina, pero antes os recuerdo que si queréis estar al día con las nuevas recetas podéis seguir mi página de Facebook y mi perfil de Instagram.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hacer la pasta con calabacines y salchicha
- 500 g pasta
- 2 calabacines (grandes)
- 400 g salchicha
- 1 cebolla (grande)
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 10 tomatitos
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 150 ml vino blanco
- 100 g parmesano rallado (o grana)
Utensilios
- Sartén
- Olla
Preparación de la pasta con salchicha y calabacines
Para hacer la pasta con salchicha y calabacines, empezad pelando, lavando y picando la cebolla. Ponedla en una sartén, añadid un chorrito de aceite y dejad que se poche antes de añadir la salchicha desmenuzada y sin tripa.
Verted el vino, dejad que evapore a fuego fuerte y, una vez evaporado, añadid los tomatitos cortados en cuatro y los calabacines lavados, cortadas las puntas y cortados en cubitos pequeños.
Cocinad todo hasta que los calabacines estén tiernos, añadiendo un poco de agua si hace falta; no añadáis sal porque la salchicha ya aporta sal. Mientras tanto, coced la pasta y escurridla al dente, mezcladla con la salsa añadiendo un poco de agua de cocción, añadid el queso y removed hasta obtener la consistencia adecuada.
Colocad en una fuente y servid enseguida, nuestra pasta está lista para disfrutar.
Conservación, notas y consejos
La pasta con calabacines y salchicha debe disfrutarse inmediatamente, pero si os sobra podéis conservarla en la nevera como máximo 24 h y saltearla en una sartén a fuego vivo con un poco de aceite antes de comerla; no estará tan buena como recién hecha, pero seguirá siendo sabrosa. La salsa, en cambio, se conserva en la nevera bien cerrada en un recipiente hermético durante 24 h. Para una versión vegetariana, omitid el queso.
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