Risolatte receta original con salsa de caramelo, una crema de arroz deliciosa y un postre tan bueno como la Tarta de arroz, pero sin gluten, que yo he acompañado con un riquísimo caramelo salado.
Risolatte a la griega, una receta antigua, de sabor sencillo, perfecta para la merienda de mayores y pequeños, súper fácil de hacer y nutritiva, conocida también como pudin de arroz de la abuela.
Conocía el risolatte, llamado también crema de arroz o pudin de arroz, lo probé en Grecia hace varios años, lo reencontré en Italia hace un par de años y lo volví a comer en Francia el año pasado, una receta realmente internacional. En la receta del risolatte o pudin de arroz hay poco que inventar, pero mucho que personalizar, así que yo pensé en hacer una versión con caramelo muy golosa. A pesar de que la receta de este pudin de arroz es muy sencilla, os garantizo que si no habéis probado nunca el risolatte, si lo preparáis os enamoraréis en el primer bocado y, si queréis, podéis omitir la salsa de caramelo y sustituirla por chocolate negro, canela o cortezas de naranja confitada. Vamos a la cocina, este exquisito y delicado postre a cucharadas os seducirá tanto que lo prepararéis a menudo, y sobre todo gustará a los pequeños, que disfrutarán de una merienda sencilla y natural. Os recuerdo que si queréis estar al día con todas mis recetas podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí) .

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