Pudín de caquis y cacao fit, una receta otoñal rápida que te encantará y una receta de chocolate que nunca habrías imaginado. Hoy tengo ganas de sorprenderos, como me sorprendió a mí la primera vez que los hice: aquí están los pudines de caquis y cacao amargo ligeros. Los famosos pudines ligeros que se hacen con solo dos ingredientes: los caquis maduros y el cacao, precisamente. Los pudines fit de caquis y cacao son un postre otoñal para tomar con cuchara que se prepara en un momento y que, gracias a la dulzura natural de los caquis maduros, permite hacer un postre sin azúcar, como la Tarta de caquis y chocolate: en resumen, un verdadero postre ligero! Este pudín sin gelatina, sin gelatina en láminas ni otros espesantes obtiene su consistencia particular gracias a la pectina presente de forma natural en la fruta, que cumple perfectamente su función y hace que los pudines cuajen en un momento, dejándolos cremosísimos y facilitando desmoldarlos. El pudín de caquis y cacao amargo es un postre completamente vegano, totalmente sin gluten e incluso ligero, pero al mismo tiempo está buenísimo, así que podréis disfrutarlo sin demasiados remordimientos. ¿El único inconveniente? Solo lo podréis preparar cuando los caquis estén en temporada, exactamente como la Mermelada de caquis! Vamos a la cocina, os cuento cómo prepararlos, pero antes de ponernos manos a la obra os recuerdo que, si queréis estar al tanto de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).

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