Si os encantan los dulces suaves y genuinos, este bizcocho marmoleado suavísimo Bimby sin mantequilla y con yogur os conquistará al primer bocado. Es uno de esos dulces que preparo a menudo cuando quiero mimar a la familia con algo sencillo pero impresionante: perfuma la cocina ya durante la cocción y pone a todos de buen humor.
Lo que más adoro de este bizcocho marmoleado es su ligereza: nada de mantequilla, solo yogur y aceite de semillas para hacerlo húmedo y suave en su punto justo. Cada rebanada es un abrazo dulce, ideal para el desayuno con una taza de leche o para la merienda con té. Además, el efecto marmoleado lo hace irresistible también a la vista: bonito de ver y aún mejor de saborear.
Con el Bimby es realmente facilísimo de preparar: solo se necesitan unos minutos para montar los huevos, mezclar los ingredientes y dividir la masa. Y si os preguntáis a quién le gusta, os digo que a los niños les encanta, los amigos en la cena lo devoran y también quien está a dieta difícilmente resiste a una rebanadita.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Días
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
Los ingredientes de este bizcocho marmoleado son simples, genuinos y casi siempre ya en la despensa. La combinación de yogur, aceite y cacao ofrece una masa ligera y suavísima, con ese efecto marmoleado que conquista a primera vista.
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- 250 g azúcar
- 80 ml aceite de semillas de girasol
- 125 ml yogur
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 150 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 16 g levadura química en polvo
- 1 cucharada cacao amargo en polvo
Herramientas
Para preparar el Bizcocho Marmoleado Suavísimo Bimby no necesitas tener media cocina profesional: bastan pocos utensilios simples que todos tenemos en casa. Con el Bimby gran parte del trabajo está automatizado, pero algún soporte extra te hará la vida más fácil.
Con el Bimby la preparación se vuelve aún más rápida:
Bimby (TM5, TM6 o TM31)
- 1 Espátula espátula
- 1 Tamiz tamiz para harina
- 1 Molde para bizcocho molde para bizcocho de 30 cm
- 1 Papel de horno papel de horno
- 1 Palillos palillos de madera
- 1 Batidora batidora
Pasos
El procedimiento del bizcocho marmoleado Bimby está realmente al alcance de todos: pocos pasos claros, ninguna complicación y en menos de una hora tendrás un dulce listo para disfrutar. Sigue paso a paso las instrucciones para obtener un bizcocho alto, suave y aromático.
Para la masa
1. Introduce en el vaso los huevos, el azúcar y la pizca de sal. Monta: 2 min / vel 4.
Añade aceite, yogur y vainilla. Mezcla: 30 seg / vel 4.
Incorpora harina, fécula y levadura tamizadas. Mezcla: 40 seg / vel 4.
Para el marmoleado
2. Vierte ¾ de la masa en el molde de bizcocho de 30 cm forrado con papel de horno.
Añade el cacao a la mezcla restante en el vaso. Mezcla: 15 seg / vel 4.
Vierte la masa de cacao sobre la blanca. Con un cuchillo o tenedor crea el efecto marmoleado.
Para la cocción
3. Hornea en horno estático a 180° durante 40 minutos (ventilado 170° durante 30 minutos).
Haz la prueba del palillo y, si es necesario, prolonga la cocción unos minutos.
Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Corta en rebanadas y sirve.
haz clic aquí para la VERSIÓN DEL BIZCOCHO MARMOLEADO SIN BIMBY
Versión integral: sustituye la mitad de la harina 00 con harina integral.
Extra goloso: añade pepitas de chocolate en la masa blanca.
Aroma diferente: prueba yogur de vainilla, limón o frutas.
Versión light: usa azúcar moreno en lugar de blanco.
Conservación: se mantiene suave por 3 días bajo una campana de vidrio, o congélalo en rebanadas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
1. ¿Puedo usar yogur aromatizado?
Sí, el yogur de vainilla o limón hará que el bizcocho sea aún más aromático.
2. ¿Puedo sustituir el aceite de semillas?
Puedes usar aceite de coco o aceite de oliva suave, pero el sabor cambiará ligeramente.
3. ¿Si la masa está demasiado líquida?
Añade una cucharada extra de harina 00, también depende del tipo de yogur.
4. ¿Se puede congelar?
Claro, corta en rebanadas y congela individualmente: descongela a temperatura ambiente o 20 seg en el microondas.
5. ¿Cómo lo hago más goloso?
Añade pepitas de chocolate a la masa blanca o una cucharada de Nutella en el centro antes de hornear.
El bizcocho marmoleado suavísimo Bimby sin mantequilla y con yogur es un dulce que combina simplicidad, ligereza y mucha delicia. Una receta perfecta para preparar cada vez que tengas ganas de algo bueno sin complicarte la vida.
¡Házmelo saber en los comentarios si lo probarás y qué variante te inspira más! Si te encantan los dulces para el desayuno, prueba también el bizcocho de yogur y cacao o la tarta 7 vasitos.
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