Lasaña de calabacín sin pasta, con jamón y mozzarella, una receta con calabacín fácil y rápida, ideal para comer el calabacín de forma apetitosa, casi como un pastel de calabacín, pero más rápido y sabroso..
Me encantan las recetas fáciles con calabacín, es una verdura sencilla y delicada que se presta a mil preparaciones, desde las más simples hasta las más elaboradas. Hoy os explicaré cómo prepararla en una riquísima falsa lasaña de calabacín súper rápida y sin pasta: veréis qué plato tan sencillo pero delicioso.
Para preparar este plato no es necesario precocer los calabacines, deben usarse crudos; basta con cortarlos muy finos con una mandolina o un pelador, colocarlos en capas intercaladas con el relleno y luego al horno, sin añadir sal y con muy poco aceite. ¿Tenéis curiosidad? Seguidme en la cocina: las prepararemos juntos y si queréis probar más recetas ricas con calabacín, probad la ensalada de calabacín a la parrilla o la pasta con atún y calabacín. Os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 230,89 (Kcal)
- Carbohidratos 7,15 (g) de los cuales azúcares 0,39 (g)
- Proteínas 17,07 (g)
- Grasa 15,26 (g) de los cuales saturados 7,60 (g)de los cuales insaturados 5,02 (g)
- Fibras 0,89 (g)
- Sodio 647,66 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para hacer la lasaña de calabacín sin pasta
- 4 Calabacines (grandes)
- 400 g Mozzarella (para pizza de buena calidad, no mozzarellone ni preparados)
- 180 g Jamón curado (o cocido)
- 70 g Parmesano rallado (o grana)
- al gusto Pan rallado
- al gusto Aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- Pelador
- Fuente de horno mediana
Lasaña de calabacín rápida con jamón y mozzarella: preparación
Lava los calabacines, quítales las extremidades y córtalos muy finos con una mandolina o un pelador.
Vierte un chorrito de aceite en el fondo de una fuente para horno y espolvorea pan rallado,
Coloca una capa de calabacín, una de jamón curado o cocido, otra de mozzarella, un poco de grana o parmesano rallado y una espolvoreada de pan rallado; continúa alternando capas de calabacín y relleno hasta casi terminar.
Al llegar a la última capa de calabacines, echa un poco de aceite, espolvorea con pan rallado y queso rallado, hornea a 180°C en modo estático durante 35-40 minutos.
Pincha los calabacines con un tenedor y, cuando estén tiernos, saca del horno y deja reposar 10-15 minutos antes de servir.
Notas y consejos
La lasaña de calabacín sin pasta está deliciosa caliente, pero se puede preparar con antelación y calentar cuando haga falta. Se conserva en el frigorífico 24 h, bien cerrada en un recipiente hermético.
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