Salchicha con alcachofas y patatas en freidora de aire. Si las mejores recetas con alcachofas nunca faltan en vuestra mesa cuando estas hortalizas están de temporada, seguro que no debéis perderos la receta de salchicha con alcachofas y patatas en freidora de aire, que también podréis cocinar en el horno. Este segundo plato sabroso y apetitoso, facilísimo de hacer, os ayudará a llevar a la mesa una cena llena de sabor que dejará a todos contentos. Al fin y al cabo, como ocurre en la Tarta salada de salchicha y patatas, el maridaje patatas, salchicha y alcachofas siempre es un acierto. Si buscáis, por tanto, un segundo con alcachofas para una cena en familia o con amigos, esta es vuestra receta: rústica, sabrosa y nutritiva, ¡conquistará a todos!
Vamos a la cocina y preparémosla juntos, pero antes, como siempre os recuerdo que si queréis estar al día con todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí). ¡No os perdáis la receta de la Tortilla de alcachofas y patatas ni la de Salchicha y alcachofas en sartén!
Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para hacer la salchicha con patatas y alcachofas
- 10 alcachofas (solo el corazón)
- 1 kg salchicha
- 1 cebolla (mediana)
- 600 g patatas
- al gusto condimentos para asado (con sal)
- 60 ml vino blanco
- al gusto perejil
Utensilios
- Cuencos
- Freidora de aire
- Cuenco
Pasos
Enjuagad las alcachofas bajo el agua corriente, quitadles las hojas externas, cortad también el tallo y peladlo a fondo. Cortad luego la parte superior del tallo y obtened solo el corazón.
A medida que vais trabajando, id recogiendo los corazones en un cuenco con agua acidulada (con zumo de limón o vinagre), la acidez evitará que se ennegrezcan.
Pelad las patatas, enjuagadlas y cortadlas en trozos, luego pelad y picad finamente una cebolla. Colocad en la cesta de la freidora o en la bandeja del horno las patatas, la cebolla, las alcachofas, los condimentos para asado y echad un chorrito de aceite. Mezclad y cocinad en freidora de aire o en horno ventilado 15 minutos a 180°C, removiendo de vez en cuando.
Sacad del horno, añadid la salchicha y rociad con el vino blanco. Cocinad otros 25 minutos, dando la vuelta de vez en cuando.
Sacad del horno, terminad con perejil picado si os apetece, mezclad y pasad a una fuente para servir. Servid caliente.
Conservación y consejos
La salchicha con alcachofas y patatas se puede cocinar en horno o en freidora de aire; los tiempos y temperaturas son bastante parecidos, así que ajustad según vuestros gustos y preferencias.
Conservad las sobras en la nevera, bien cerradas en un recipiente hermético y consumidlas en un plazo de 24 h.
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