Pancakes salados receta facilísima, la versión salada de los deliciosos dulces de desayuno americanos, si quieres también puedes hacer los pancakes salados sin leche siguiendo mi receta de los PANCAKES AL AGUA.
Son realmente buenísimos también porque en esta receta he usado harina 00 pero si quieres puedes sustituirla por harina de almendras y preparar así unos pancakes con harina de almendras salados.
Los pancakes salados son perfectos para servir en el almuerzo rellenos con verduras o embutidos, tal vez untados con una excelente mayonesa casera.
Si amas los pancakes salados no puedes perderte también los pancakes con calabacín y los pancakes con espinacas!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 ml leche
- 100 g harina 00
- 1 huevo
- 20 g Parmigiano Reggiano DOP
- 2 cucharaditas levadura instantánea para preparaciones saladas
Preparación
rompe el huevo en un bol grande.
Añade la leche y el Parmigiano Reggiano rallado y mezcla con una batidora de mano.
Añade la harina y la levadura en polvo para preparaciones saladas tamizada.
Mezcla todo con la batidora de mano evitando dejar grumos.
Calienta una sartén antiadherente y úntala con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Cuando la sartén esté bien caliente, añade un cucharón de la mezcla en el centro de la sartén.
Cocina el pancake durante 2 minutos, hasta que se formen burbujas en la superficie, en ese momento voltéalo y termina la cocción por el segundo lado.
Transfiere los pancakes salados cocidos a un plato y procede a cocinar los otros pancakes salados hasta terminar la mezcla.
Sirve los pancakes salados con embutidos y verduras.
CONSERVACIÓN
Conserva los pancakes salados en la nevera por un máximo de 3 días.
