Galletas de chocolate rápidas sin mantequilla, la receta de la abuela para unas galletas de chocolate deliciosas y facilísimas! Nuestra colección de recetas dedicada a las galletas más ricas se enriquece con un nuevo elemento: las galletas de chocolate sin mantequilla, con chispas de chocolate. ¿Recordáis que hace unos días hicimos las crinkle cookies de chocolate? Hoy prepararemos una versión igualmente golosa, pero sin mantequilla, que os enamorará al primer bocado y que no tendrá nada que envidiar a los cookies americanos más mantecosos y chocolatosos. Fáciles de hacer, tiernas y aromáticas, estas galletas son ideales para el desayuno o la merienda y harán felices no solo a los niños, sino también a los mayores, que podrán disfrutarlas también en una pausa para el café solos o en compañía. Vamos a la cocina ahora y descubramos juntos cómo se hacen estas galletas de chocolate rápidas sin mantequilla, pero antes os recuerdo que si queréis estar al día con las nuevas recetas podéis seguir mi página Facebook y mi perfil Instagram.
Mira también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 40 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Cocina: Italiana
Ingredientes para hacer las galletas de chocolate sin mantequilla
- 2 huevos
- 250 g harina 00
- 100 ml aceite de semillas (girasol)
- 60 g azúcar
- 30 g chispas de chocolate
- 50 g cacao amargo en polvo
- 150 chocolate negro al 50%
- 6 g levadura química en polvo
- vainilla (o azúcar vainillado)
Utensilios
- Bol
- Batidor
- Bandeja para horno
- Horno
- Nevera
Preparación
Comienza triturando el chocolate; después derrítelo al baño María o en el microondas, ajustándolo a 350 W y removiendo cada 30 segundos para evitar que se queme. Mientras tanto, rompe los huevos en un bol.
Añade el azúcar y empieza a mezclar todo con el batidor.
Mientras sigues mezclando, añade el chocolate previamente derretido y el aceite de semillas,
incorpora también el cacao amargo y la vainilla (yo opté por añadir azúcar vainillado) y
finalmente añade la harina, la sal, la levadura y las chispas de chocolate.
Con todos los ingredientes añadidos, la masa resultará bastante blanda y poco manejable, así que asegúrate de dejarla en la nevera a enfriar, cubierta con film transparente, al menos 40 minutos. Una vez transcurrido el tiempo necesario, empieza a precalentar el horno. Prepara la bandeja con papel de horno y forma bolas de masa de unos 4 cm de diámetro.
Hornea a 175 °C en horno estático precalentado durante 13-15 minutos, luego saca las galletas y déjalas enfriar antes de disfrutar.
Conservación, notas y consejos
Conserva las galletas de chocolate bajo una campana de cristal o en una caja para dulces y consúmelas en 4-5 días o antes de que se resequen demasiado.
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