La Confitura de cebollas rojas de Tropea casera, ideal para acompañar quesos y segundos platos de todo tipo. Forma parte de nuestro recetario dedicado a las Confituras y mermeladas, exactamente Confitura de higos para quesos o la Confitura de pimientos amarillos agridulce con cebolla y, como todas las Recetas con cebolla, es deliciosa.
Hace unos días mi hermana me avisó que vendría a visitarme y por teléfono me preguntó si debía traer algo. Le pedí las cebollas porque se me habían acabado y las necesitaba para preparar la cena. Me respondió: «¿te sirven para preparARme la «mermelada» de cebolla como la hacía la abuela? ;-)»
Y con esa pregunta tuve un flash: volví atrás en el tiempo y pensé en la abuela y en su cocinar, en sus coloridas mermeladas y confituras y en todo lo que preparábamos juntas…
Unos días después mi hermana tuvo su confitura de cebollas y juntas saboreamos de nuevo un dulce recuerdo y luego, con el resto de las cebollas, yo también preparé las Cebollas rojas en agridulce en sartén.
¿Conocéis la confitura de cebollas rojas? ¿Sabíais que es deliciosa y que con los quesos resulta increíble? ¿No???
Entonces tenéis que probarla: descubriréis un sabor que nunca imaginasteis. Pero antes de correr a los fogones, como siempre os recuerdo que si queréis estar al día de las nuevas recetas podéis seguir mi página Facebook y mi perfil Instagram.

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