La granola ligera sin azúcar con chocolate negro es una solución sencilla y genuina para un desayuno casero sano, perfecta para quien desea algo crujiente y goloso sin azúcares refinados. Se prepara en pocos minutos con ingredientes fáciles de encontrar y es ideal para disfrutar con yogur, leche o bebidas vegetales.
Para conseguir un resultado equilibrado y mantener la receta de la granola ligera, os recomiendo usar chocolate negro al 70% o 80%, que añade sabor sin incrementar en exceso el aporte de azúcares, haciendo esta granola adecuada también para quienes siguen una alimentación equilibrada.
Si preferís una versión sin chocolate, podéis probar también mi granola casera con miel sin azúcar, igual de sencilla y genuina.
Esta receta forma parte de mi recopilatorio de recetas para un desayuno sano, donde encontráis muchas ideas ligeras y nutritivas para empezar el día con dulces caseros como los pancakes sin huevos y sin mantequilla, esponjosos.
Preparar la granola ligera sin azúcar con chocolate negro en casa es facilísimo y os permitirá tener siempre a mano un snack sano, perfecto para el desayuno o la merienda.
Esta granola casera sin azúcares refinados es ideal para un desayuno sano y equilibrado y se puede preparar con antelación para toda la semana.
¿Listos para acompañarme en la cocina? Vamos entonces, descubramos cómo hacer la granola casera; pero antes de ponernos manos a la masa os recuerdo que si queréis estar al día con las nuevas recetas podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí)
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 38
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hacer la granola ligera sin azúcar con chocolate negro
- 350 g copos de avena
- 80 g arroz inflado
- 80 g almendras
- 80 g nueces
- 80 g avellanas
- 120 g fruta deshidratada (variada, como pasas, piña, frutos rojos)
- 40 g anacardos
- 50 g agua
- 150 g miel de acacia (o de naranja)
- 80 g aceite de semillas de girasol
- 150 g chocolate negro al 70% (80%)
Herramientas
- Cuenco
- Horno
- Bandeja de horno
- Papel de horno
Cómo se hace la Granola ligera sin azúcar con chocolate negro
Antes de empezar os digo que las cantidades de frutos secos son orientativas y podéis variarlas a vuestro gusto, siempre que el peso total se mantenga.
A menudo compro mezclas de frutos secos y fruta deshidratada ya preparadas; se encuentran en casi cualquier supermercado.
Reunid todos los ingredientes secos en un bol y mezclad; luego añadid la miel, el aceite y el agua, y trabajad hasta obtener una mezcla homogénea en la que todo esté bien distribuido.
Forrad la bandeja con papel de horno, verted la granola y alisadla bien por toda la bandeja, compactándola con las manos o con una espátula.
Metedla al horno a 150°C durante 60 minutos; cuando empiece a dorarse, vigilad que las pasas y los frutos rojos no se quemen; si es así, bajad la temperatura.
Dejad reposar en el horno apagado durante 20 minutos; después sacadla, dejadla enfriar completamente y solo entonces añadid el chocolate negro cortado con cuchillo en trozos grandes.
Conservad la granola bien cerrada en tarros herméticos; se mantendrá durante bastante tiempo sin perder su fragancia.
Para darle un toque extra, podéis añadir semillas al gusto a vuestra granola.
Conservad la granola bien cerrada en tarros herméticos; durará incluso un par de meses sin perder su fragancia.
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¿Puedo preparar la granola ligera sin azúcar también sin chocolate?Sí, podéis hacer esta granola ligera sin azúcar sin añadir el chocolate negro. Obtendréis una versión más sencilla pero igualmente crujiente y equilibrada, ideal para el desayuno diario.
Si preferís una variante naturalmente endulzada, podéis probar también nuestra granola casera con miel sin azúcar.¿La granola ligera sin azúcar con chocolate negro es adecuada para el desayuno?
Sí, esta granola ligera sin azúcar es perfecta para un desayuno equilibrado si la acompañáis con una fuente de proteína como yogur griego o yogur vegetal. De este modo se consigue una comida más equilibrada, saciante y adecuada también para quienes siguen una dieta controlada.
¿La granola sin azúcar con chocolate negro es adecuada para quien está a dieta?
La granola sin azúcar con chocolate negro puede incorporarse a una dieta equilibrada si se consume en las cantidades adecuadas. Gracias a la ausencia de azúcares refinados y a la presencia de fibra y grasas buenas de los frutos secos, ayuda a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo.
¿Puedo sustituir el chocolate negro en la granola ligera?
Sí, es posible sustituir el chocolate negro por fruta deshidratada o semillas oleaginosas manteniendo una versión ligera y sin azúcares añadidos. No obstante, el chocolate negro al 70% aporta sabor sin afectar demasiado el aporte calórico.
¿Cuánta granola ligera sin azúcar se puede comer en el desayuno?
La porción recomendada de granola ligera sin azúcar es de unos 30-40 g en el desayuno, para acompañar con leche o yogur y fruta fresca y obtener una comida completa y nutricionalmente equilibrada.
¿La granola casera es mejor que la envasada?
Preparar la granola en casa permite controlar la calidad de los ingredientes y evitar azúcares refinados o conservantes que a menudo están presentes en los productos industriales. Además, podéis personalizarla según vuestras necesidades nutricionales e incorporarla fácilmente a un desayuno sano junto con otras recetas caseras.
¿La granola ligera sin azúcar con chocolate negro es equilibrada?
Sí, esta granola ligera sin azúcar con chocolate negro puede incluirse en una dieta equilibrada si se consume en las cantidades adecuadas. Gracias a la ausencia de azúcares refinados y a la presencia de fibra de la avena y grasas buenas de los frutos secos, contribuye a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. El uso de chocolate negro al 70% u 80% permite además obtener sabor y crocancia sin afectar en exceso el aporte calórico, haciéndola adecuada para un desayuno sano y equilibrado.
¿Qué chocolate usar para preparar la granola ligera sin azúcar?
Para preparar una granola ligera sin azúcar se recomienda usar chocolate negro con un porcentaje de cacao entre el 70% y el 80%, que contiene menos azúcares que el chocolate tradicional y garantiza un sabor intenso sin alterar el equilibrio nutricional de la receta.
