Buñuelos de manzana, receta de la abuela o mejor de mi abuela trentina, que también hacía una tarta de manzana y dulces con manzana maravillosos. Los buñuelos de manzana rapidísimos, en masa, suaves y golosos son un postre económico y casero y pueden ser una merienda ideal para preparar en poquísimos minutos. Pero también pueden formar parte de un desayuno original. Estas pequeñas delicias son fáciles de hacer, porque la receta de los buñuelos de manzana es realmente rapidísima y lleva pocos ingredientes, como las Hojaldres de manzana y mermelada o la Trenza de manzana con masa de hojaldre.
¿Queréis probar también la receta de la abuela de los buñuelos de manzana rapidísimos? ¡Vamos a la cocina, os cuento cómo hacerlos! Antes, os recuerdo que si queréis estar al día con mis recetas podéis seguir mi página Facebook y mi perfil Instagram y encontrar muchas más en mi libro “La Sicilia è in tavola”.
Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 manzanas (pequeñas o 3 grandes)
- 180 g harina (para la masa)
- 30 g azúcar
- 1 huevo
- 200 g leche
- al gusto ralladura de limón
- al gusto zumo de limón
- al gusto azúcar glas vainillado ((o añade vainillina a la masa))
- al gusto canela en polvo
- al gusto harina 00 (para enharinar)
- al gusto aceite de girasol (para freír)
- 1 pizca sal (para añadir a la masa)
Utensilios
- 2 Cuencos
- 1 Sartén
- 1 Varillas
Pasos
Pelad las manzanas, retirad el corazón (usad un sacabolas o un cuchillo afilado) y cortadlas en rodajas de unos 5 mm de grosor.
Reunid las rodajas en un bol, espolvoread con ralladura de limón, echad un poco de zumo y repartidlo bien por encima.
Es el momento de descubrir cómo preparar la masa para los buñuelos de manzana.
Pon la harina en un bol, añade una parte de la leche y dilúyela,
Añade el huevo, mézclalo y luego incorpora el azúcar y la vainillina o la esencia de vainilla (o, como yo, un poco de azúcar vainillado),
Terminad con una cucharadita de canela y la ralladura de limón. Añadid la última parte de leche, mezclad y dejad reposar unos minutos antes de continuar. Empezad a calentar el aceite y pasad las rodajas de manzana por la harina
y luego por la masa, dejad escurrir el exceso y sumergidlas en el aceite caliente (170°C).
Dejad que se doren por un lado y por el otro, sacadlas y colocadlas sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
Pasadlas a un plato, espolvoreadlas con azúcar glas y canela y servid; están estupendas recién hechas, pero también quedan bien pasadas unas horas.
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