Alitas de pollo al limón en sartén

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Alitas de pollo al limón en sartén, el segundo plato económico, fácil, rápido y sabroso, perfecto para toda la familia. Hemos cocinado muchas recetas en las que el pollo se combina con el sabor ácido del limón, desde Bocaditos de pollo limón y jengibre, hasta las San Jacobos de pollo al limón, e incluso el Pollo asado entero al limón y las Albóndigas de pollo al limón, o las Escalopines de pollo con mantequilla y limón, pero las alitas nos faltaban. Así que después de cocinar las Alitas de pollo con pimientos, las Alitas de pollo en freidora de aire, las Alitas de pollo en salsa barbacoa, hoy preparamos las Alitas de pollo al limón asadas en sartén, un segundo sencillo, muy económico y muy, muy sabroso, que conquistará a toda la familia. Mis hijos sienten una pasión desmedida por las alitas de pollo, las prefieren a los muslos y a la pechuga, así que las compro bastante a menudo. Hace unos días las compré para hacer las Alitas de pollo fritas en la freidora de aire, pero por una cosa u otra se hizo tarde, los niños tenían hambre y cambié de idea, cocinándolas rápidamente en sartén con jugo de limón: ¡una versión más simple que, sin embargo, nunca los decepciona! Si vosotros tampoco sabéis nunca Cómo cocinar el pollo y buscáis ideas originales, os aconsejo probarla, ¡estoy segura de que os gustará! Vamos a la cocina ahora, descubramos cómo se hacen las alitas de pollo en sartén asadas al limón, pero antes de ponernos a cocinar os recuerdo que si queréis seguir todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).

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  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Muy económico
  • Tiempo de reposo: 10 Minutos
  • Tiempo de preparación: 10 Minutos
  • Porciones: 4
  • Métodos de Cocción: Cocina
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para hacer las alitas de pollo en sartén al limón

  • 800 g pollo (alitas, ya limpias)
  • 1 diente ajo
  • 1 ramita romero
  • 2 hojas laurel
  • al gusto sal
  • al gusto aceite de oliva virgen extra
  • 2 limones (50 ml de zumo y un poco de ralladura)
  • 1 cucharadita miel (o azúcar, opcional.)

Utensilios

  • Sartén
  • Cocina

Preparación

Para hacer las alitas de pollo en sartén podéis comprar las alitas ya limpias y partidas por la mitad o comprarlas enteras. En este caso deberéis limpiarlas y a menudo también flamearlas para eliminar las posibles plumas restantes.

  • Comenzamos la preparación de nuestra receta: reúne en una sartén amplia el romero, el laurel, un diente de ajo partido por la mitad, dos o tres trozos de piel de limón (ecológico) y un chorrito de aceite. Calienta todo a fuego bajo y coloca las alitas en la sartén. Sube el fuego y deja que se doren por un lado y por el otro, dándoles la vuelta a menudo, luego añade el vino (foto faltante).

  • Una vez evaporada la parte alcohólica, corrige de sal y añade el limón. Cocina durante 20-25 minutos a fuego lento y con la tapa, luego sube el fuego y espera a que el pollo se dore en sus propios jugos. Si quieres, en este punto, para dar un toque agridulce que suavice la acidez del limón, puedes añadir una cucharadita de azúcar o de miel y mezclar. A mis hijos les encanta esta última versión, así que a menudo la añado. Las alitas de pollo al limón cocinadas en sartén están listas para llevar a la mesa y disfrutar.

Las alitas de pollo al limón cocinadas en sartén están muy buenas recién hechas, pero si necesitas organizarte puedes prepararlas con antelación y calentarlas bien con un poco de agua antes de degustarlas.

Conserva las sobras en la nevera, bien cerradas en un recipiente hermético y consume en un plazo de 24 h, tras calentar todo bien, evitando el riesgo de contaminaciones.

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ilcaldosaporedelsud

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