Receta de pumpkin pie spice: la mezcla de especias para usar en el pumpkin spice latte, que calienta el otoño y aromatiza la Pumpkin pie, dulce símbolo del Thanksgiving Day, ¡pero no solo! Os cuento la verdad: yo también preparé el famoso pumpkin pie spice, pero no para hacer la tarta de calabaza, sino para elaborar la pumpkin pie sauce que uso en el pumpkin pie latte, bebida que se hizo viral después de que en 2003 Starbucks la lanzara como producto de temporada. Entonces, visto que pasado el ferragosto Instagram se llena de bebidas humeantes, calabazas de colores, jerséis y hojas otoñales, aunque un poco tarde, esta mezcla de especias se ha vuelto también para mí imprescindible para dar color y aroma a mis tazas.
¿Pero cómo nació mi curiosidad por una receta americana como esta? Os explico: me encanta el otoño con sus recetas y me encantan las calabazas y las recetas con calabaza, y entonces me dije: «¿qué es este pumpkin spice que parece alegrar mis desayunos y mis tardes otoñales?» Nada nuevo, amigos: es solo una mezcla de especias otoñales cuyo aroma embriaga los sentidos y ahora os explico cómo se hace; antes, eso sí, os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas podéis seguir mi página de Facebook y mi perfil de Instagram.
Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes para hacer el pumpkin pie spice
- 3 cucharadas canela en polvo
- 2 cucharadas jengibre en polvo
- 1 cucharadita nuez moscada
- 1.5 cucharaditas clavos de olor
Utensilios
- Bol
Preparación del pumpkin spice
Para preparar el pumpkin pie spice, os recomiendo moler las especias vosotros mismos. Yo, para hacer todo en casa, utilizo una batidora adecuada que también me permite hacer azúcar glas y purés de frutos secos como la pasta de pistacho casera o la pasta pura de avellanas casera. Como alternativa, mezclad las especias normalmente en un bol y conservadlas luego en un recipiente adecuado. Siendo esta una mezcla de especias, podéis ajustarla según vuestros gustos; esta mezcla que a mí me encantó la saqué de un sitio americano que sigo y que considero muy válido.
Conservación, notas y consejos
Como ocurre con todas las especias, esta mezcla se conserva durante mucho tiempo, pero a medida que pasa el tiempo perderá su aromaticidad. Por eso os recomiendo usar especias frescas, mejor si están molidas en el momento.
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