Muslos de pollo a la cerveza en sartén, muy tiernos y jugosos, la receta perfecta si no sabes Cómo cocinar el pollo. Con el pollo se pueden crear fácilmente platos sabrosos y, en general, económicos; este tipo de carne, de hecho, permite mil combinaciones siempre diferentes y con resultados muy apetitosos. En el blog hay muchísimas recetas a base de pollo, pero encontré una que aún no había hecho: los muslos de pollo a la cerveza. Puedo decir que hasta hace poco era bastante reacia a usar esta bebida para preparar segundos platos de carne, pero un día me atreví y probé preparando los rollitos de lomo a la cerveza, albóndigas a la cerveza e incluso las costillas de cerdo a la cerveza o la paleta de cerdo a la cerveza. Créanme, estaban tan buenas que después no paré y con esta misma bebida preparé también el jarrete de cerdo a la cerveza cocido en olla, el pollo a la cerveza en cacerola y muchas otras recetas como la de hoy, donde la cerveza es ingrediente fundamental. Vamos a la cocina: os cuento lo fácil que es cocinar los muslos de pollo a la cerveza en sartén con cebolla y zanahoria, ¡y preparar también una salsita para mojar al final! Antes de poneros a cocinar os recuerdo que si queréis manteneros al día con mis recetas podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).

Leer la receta en inglés: Muslos de pollo estofados en cerveza.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 3
Métodos de Cocción: Sartén
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

6 muslos de pollo (o la parte que prefieras)
3 cebollas (medianas)
2 zanahorias (medianas)
al gusto aromas para asados (con sal)
al gusto aceite de oliva virgen extra
33 cl cerveza rubia
al gusto perejil (para decorar)

Utensilios

Cacerolas

Cómo hacer los muslos de pollo a la cerveza en sartén

Pelad, enjuagad y cortad las cebollas y las zanahorias; ponedlas en una cacerola, añadid un poco de aceite y dejad que se ablanden a fuego medio-alto. Preparad los muslos: quemad en la hornilla las posibles plumas que queden y frotadlos con el sazonador para asados, que ya contiene sal.
Colocad los muslos en la misma olla donde se han dorado las verduras; dejad que se impregnen de sabor a fuego medio-alto y en cuanto las piernecillas cambien de color, verted toda la cerveza.
Cocinad durante 30 minutos a fuego bajo con la tapa; pasado ese tiempo, quitad la tapa, subid el fuego y dejad que evapore. Tras 45 minutos en total, el pollo debería estar listo: apagad el fuego, dejad que se temple un poco, decorad con perejil y disfrutad.
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Conservad las sobras en la nevera y consumidlas en un plazo de 2 días, tras recalentarlas muy bien.