Pasta con tomatitos y burrata, la receta para un primer plato rápido, sabroso y goloso apto para todos. La Pasta con stracciatella de burrata y los tomatitos confit en sartén es un primer plato fácil y muy sabroso, con sabores típicamente mediterráneos. Preparada con pasta, preferiblemente extruida al bronce, y condimentada con tomatitos salteados, la pasta con burrata y tomatitos es cremosa y deliciosa y se prepara en un momento. El sabor es delicado y sabroso y la cremosidad no tiene comparación: os aseguro que en muy poco tiempo prepararéis una de las pastas más ricas de siempre! ¿Queréis preparar también vosotros la pasta con burrata y tomatitos? Vamos a la cocina entonces, pero antes de poneros a cocinar os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para hacer la pasta con tomatitos y burrata
- 400 g tomatitos cherry
- 1 diente ajo (o una pizca de ajo en polvo)
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca orégano seco
- Medio cucharadita azúcar
- al gusto albahaca
- 350 g pasta
- 250 g stracciatella (de burrata)
Utensilios
- Olla
- Sartén
Pasos
Calienta un buen chorro de aceite con un diente de ajo fresco aplastado o una pizca de ajo en polvo. Añade los tomatitos lavados y partidos por la mitad, sal, una ligera espolvoreada de azúcar y el orégano. Saltea durante 5 minutos a fuego vivo; verás que pronto los tomatitos se marchitan y, gracias al azúcar, serán unos auténticos tomates confit, pero cocinados en sartén.
Cuece la pasta y escúrrela al dente, añádela a los tomatitos junto con un poco de agua de cocción y liga a fuego vivo. Emplata y distribuye por encima la stracciatella, adorna con albahaca fresca y sirve.
Conservación y consejos
Consumid la pasta con tomatitos y burrata inmediatamente, recién hecha; preparad solo la cantidad que penséis consumir. La parte sobrante podrá conservarse en la nevera durante 24 h y saltearse en sartén con un chorrito de aceite, pero tendrá otro sabor.
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