La pasta con atún, calabacín y tomatitos es un primer plato fácil, rápido y apetecible, que preparas en el mismo tiempo en que cueces la pasta, tal como la Pasta tonno e zucchine in bianco o la Pasta cremosa con calabacín y atún. Sabroso y muy gustoso, este primer plato rápido conquista a todos al primer bocado, tanto mayores como pequeños, y es perfecto para toda la familia e incluso si tenéis invitados o amigos de improviso. La idea perfecta para una comida de última hora, tenéis que probarlo y veréis qué éxito será. Pues vamos a la cocina, estoy segura de que esta receta será vuestro as en la manga cuando necesitéis Primeros platos rápidos y económicos que dejen a todos contentos, y además este plato es perfecto para entrar en nuestra colección de Recetas con calabacín fáciles y rápidas, ¡que os recomiendo consultar! Antes de ir a los fuegos, os recuerdo como siempre que si quieres mantenerte al día con todas mis recetas, puedes seguir mi mi página de Facebook y mi perfil de Instagram.
¿Te gustan las recetas con calabacín? Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hacer las Linguine con atún, calabacín y tomatitos
- 200 g linguine (o la pasta que prefieras)
- 200 g calabacines
- 100 g cebolla
- 30 g aceitunas taggiasca
- 100 g tomatitos
- 150 g atún en aceite (escurrido)
- 50 ml vino blanco
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- Sartén
- Olla
Pasos para hacer las Linguine con atún, calabacín y tomatitos
Puedes preparar este primer plato con cualquier formato de pasta que tengas en casa; yo tenía linguine y las usé. Para la receta te aconsejo usar un calabacín fresco y firme; en cuanto al atún, vale tanto el de conserva al natural como el que viene en aceite. Si usas atún al natural, añade al final un poco más de aceite en crudo.
Enjuaga el calabacín, quítale los extremos y córtalo en cubitos muy pequeños; a continuación pela y pica la cebolla. Deja que la cebolla se poche en un buen chorro de aceite,
añade las aceitunas y deja unos minutos, luego incorpora en la sartén también los calabacines y deja que se doren. Añade los tomatitos lavados y cortados en 4, sala
y una vez que estén bien sabrosos incorpora también el atún escurrido. Mezcla, vierte el vino y deja evaporar primero
Añade también la pasta cocida, pero todavía al dente. Liga con un poco de agua de cocción, emplata y sirve enseguida.
Conservación y consejos
La pasta con atún, calabacín, aceitunas y limón debe degustarse al momento, pero si te sobra consérvala en la nevera un máximo de 24 h y saltéala en la sartén a fuego vivo con un poco de aceite antes de comerla; no estará tan buena como recién hecha, pero seguirá siendo sabrosa.
También puedes añadir a la pasta un puñado de grana o parmesano y quedará aún más sabrosa.
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