¿A quién no le gustan los pasteles de manzana? El aroma del pastel de manzana en el horno hace que el día sea mejor. Este bizcocho esponjoso de manzanas y naranjas es delicioso. Muy suave, fácil de preparar, con un toque crujiente dado por las almendras en la superficie, es un pastel ideal para el desayuno o la merienda de todos los días. Si, como yo, amas los pasteles de manzana prueba el pastel de 5 minutos con manzanas, mermelada y almendras.
No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos el bizcocho esponjoso de manzanas y naranjas.
OTRAS RECETAS CON MANZANAS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación del bizcocho esponjoso de manzanas y naranjas
- 3 manzanas
- 200 g harina 00
- 3 huevos
- 110 g azúcar
- 40 g aceite de semillas
- 100 g zumo de naranja (filtrado)
- 1 limón (zumo)
- 1 naranja (cáscara)
- 1 sobrecito levadura en polvo para pasteles
- 1 pizca sal
- 20 g almendras en láminas
- 1 cucharada azúcar glas
- 1 cucharada pan rallado
Herramientas
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- Batidor de mano
- Batidoras eléctricas
- Molde 20×25
Pasos para la preparación del bizcocho esponjoso de manzanas y naranjas
Pela las manzanas. Elimina el corazón y córtalas en rodajas finas. Recoge las rodajas en un bol y rocíalas con el zumo de limón filtrado para que no se oscurezcan.
En un bol rompe 3 huevos. Añade el azúcar y comienza a batir hasta obtener una espuma clara. Mientras continúas batiendo con las varillas eléctricas, añade el aceite en un hilo.
Tamiza la harina y la levadura. Añádelas a los huevos junto con el zumo de naranja filtrado. Mezcla con un batidor de mano. Termina con la ralladura de naranja, la sal y las manzanas. Mezcla con una cuchara.
Unta con aceite de semillas un molde. Espolvorea con pan rallado. Vierte la mezcla y termina con las láminas de almendra esparcidas en la superficie. Hornea en el horno estático, a 180 °C durante 40-45 minutos. Haz igualmente la prueba del palillo. Lleva a la mesa espolvoreando con azúcar glas.
Conservación
Puedes conservar el bizcocho de manzanas bajo una campana de vidrio durante dos o tres días.
