Estrella de Navidad de hojaldre con jamón y queso, un aperitivo vistoso y coreográfico y un centro de mesa navideño comestible que sorprenderá a tus invitados! Sí, porque la estrella de Navidad de hojaldre es un aperitivo para impresionar, elegante y colorido, que aportará sabor y alegría a la mesa. Me encantan las decoraciones de Navidad, me hacen feliz y también adoro las decoraciones navideñas comestibles, esas que desaparecen en un instante y llenan la casa de aromas deliciosos. Entre todas las decoraciones de las fiestas, la que para mí representa mejor la Navidad es la estrella y con las estrellas, además de decorar la casa, también decoro mi mesa, preparando recetas apetitosas como la Estrella de tramezzini – aperitivo de Navidad y la estrella de hojaldre con jamón y queso, una corona rica y sabrosa, perfecta también como aperitivo-centro de mesa para Navidad y Nochevieja.
La estrella de Navidad de hojaldre es básicamente una tarta salada facilísima de preparar, que requiere poquísimos ingredientes: el hojaldre es el protagonista, pero el relleno lo decidís vosotros. Yo he elegido queso para untar, aceitunas, tomates cherry, jamón cocido y mozzarella, pero podéis escoger otros mil rellenos, como por ejemplo champiñones salteados con queso, paté de tomates secos y aceitunas, pesto de brócoli y nueces, etc…
Vamos a la cocina y descubramos cómo hacer nuestra estrella de hojaldre coreográfica y apetecible, pero antes os recuerdo que si queréis estar al día con las nuevas recetas podéis seguir mi página de Facebook y mi perfil de Instagram.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para hacer la Estrella de Navidad de hojaldre
- 1 rollo masa de hojaldre (redonda)
- 100 g queso para untar
- 200 g mozzarella para pizza (o provola dulce)
- 150 g jamón cocido
- al gusto aceitunas verdes en salmuera (deshuesadas)
- al gusto pimienta negra
- al gusto tomates cherry
- 1 pizca sal
- 1 pizca azúcar
- 1 pizca orégano
- al gusto huevo (batido, para el acabado)
- al gusto semillas de sésamo negro (o blanco)
- al gusto rúcula
- al gusto queso
- al gusto aceitunas
- al gusto jamón cocido
Utensilios
- Bandeja
- Cuchillo
- Horno
Pasos para hacer la Estrella de Navidad de hojaldre
Desenrolla la masa de hojaldre manteniendo el papel de horno debajo. Unta toda la superficie con el queso y espolvorea con pimienta negra. Con un cuchillo de punta afilada y empezando desde el exterior, haz 8 cortes, como si fueran rayos o gajos, que no lleguen al centro del disco, deteniéndote aproximadamente a 4 cm del centro.
Coloca una o dos aceitunas deshuesadas en la base de cada gajo (la parte redonda), un trocito de queso y otro de jamón.
Toma los dos bordes de la base del gajo y dóblalos sobre el relleno cubriéndolo por completo y sellando los bordes con un poco de presión. Así habrás formado la primera punta de la estrella.
Procede de la misma manera con todas las demás puntas.Ahora, partiendo del centro de la masa, haz otros 8 cortes en dirección a las puntas de la estrella, pero deteniéndote a aproximadamente 2 cm de la base.
Coloca un trocito de queso en la base del nuevo gajito obtenido y, levantando la punta de la masa, cúbrelo. Repite lo mismo con todos los demás gajitos.
Decora los espacios libres con tomates cherry, espolvorea cada tomatito con sal, orégano y una pizca de azúcar. Pinta la superficie del hojaldre con huevo batido, espolvorea con semillas y, ayudándote con el papel de horno, traslada la estrella a la bandeja.
Hornea en horno ventilado precalentado a 200° durante unos 15-20 minutos, aumentando ligeramente el tiempo si utilizas horno estático. Saca del horno y deja entibiar unos minutos antes de pasar a una fuente de servir.
Nuestra preciosa estrella de hojaldre navideña está lista para llevar a la mesa, pero para hacerla aún más vistosa, decórala añadiendo en el centro rúcula, tomates cherry, aceitunas, queso y todo lo que la imaginación te sugiera.
La estrella de hojaldre se puede disfrutar tanto caliente como a temperatura ambiente; naturalmente, caliente está un poco más rica. Puedes conservar las porciones sobrantes en el frigorífico durante 1 o 2 días y calentarlas cuando las necesites, aunque nunca estarán tan buenas como recién hechas. Si necesitas organizarte con antelación, puedes montarla, cubrirla con film y guardarla en la nevera durante 24 horas; pincélala y hornéala justo antes de servir, y añade entonces los ingredientes para terminar el centro.
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