Hamburguesas de cebolla súper tiernas y jugosas

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Hamburguesas caseras, receta de la abuela con cebolla. Las hamburguesas rellenas de queso o las hamburguesas clásicas con cebolla, son un segundo plato de carne apetitoso, sabroso y ligero, apto para todos. Perfectas para una dieta cetogénica, son un alimento muy proteico, pero también un plato pensado para todos, porque son tan tiernas, jugosas y sabrosas. Perfectas para una cena en familia para hacer felices a los niños, o para una noche entre amigos; úsalas para rellenar unos deliciosos y esponjosos panes para hamburguesa, ¡y verás qué delicia! Acompáñalas también con unas deliciosas patatas fritas en freidora de aire, y verás: ¡el éxito en la mesa será total! Esta hamburguesa casera, rica y sabrosa, mucho más que la del fast food, te conquistará al primer bocado, porque, además de la cebolla que suelta sus jugos en la carne, hay otro ingrediente que enriquece su sabor y garantiza ternura: el queso para untar. Para preparar las hamburguesas con cebolla usa una variedad de cebolla que se cocine bien, por ejemplo la cebolla blanca, dulce y tierna en su punto; como alternativa usa la roja o la típica cebolleta. Ahora vamos a la cocina, descubramos juntos cómo hacer las hamburguesas de ternera con cebolla, pero antes te recuerdo que puedes seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí). Se me olvidaba: La masa de estas hamburguesas es distinta de la masa de las albóndigas de carne clásicas; de hecho es sin gluten porque las hamburguesas no llevan pan y se hacen sin huevos.

Mira también:

  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Muy económico
  • Tiempo de preparación: 15 Minutos
  • Métodos de Cocción: Cocina
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para hacer las hamburguesas con cebolla

  • 600 g carne picada de ternera
  • 100 g cebolla blanca
  • 100 g queso para untar
  • 40 g parmesano rallado (o grana)
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta

Utensilios

  • Cortapastas de 10 cm
  • Bol
  • Sartén

Preparación

Para hacer estas hamburguesas he usado un molde adecuado; te he dejado el enlace entre los utensilios (arriba). Si no lo tienes, utiliza un cortapastas de 10-12 cm.

  • Pon la cebolla en el vaso de la batidora y pícalas muy finamente; recógela en un bol junto con el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezcla y

  • añade el queso para untar, que junto con la cebolla los hará muy tiernos y sabrosos. Mezcla muy bien la preparación y, con el molde adecuado, empieza a formar el disco de carne.

  • Aplasta con la prensa y coloca las hamburguesas sobre papel de horno. Procede así con toda la mezcla hasta preparar todas las hamburguesas.

  • Coloca las hamburguesas sobre una plancha bien caliente, baja el fuego y cocínalas 2 minutos por lado; para que el segundo lado se dore sube el fuego al final de la cocción. Las hamburguesas están listas: llévalas a la mesa y sírvelas todavía calientes. (La foto siguiente muestra el método de cocinado de las hamburguesas rellenas).

Conservación y consejos

Conserva las hamburguesas en el frigorífico, envueltas en film durante un máximo de dos días, o congélalas en una bandeja y luego pásalas a bolsas para alimentos. Consúmelas en un par de meses y déjalas descongelar en el frigorífico antes de cocinarlas.

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ilcaldosaporedelsud

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