La trenza de masa de hojaldre con manzana es un postre con manzana fácil y rápido, muy sabroso y tan bueno como las Buñuelos de manzana o la Tarta de manzana. Un postre que se inspira en el Strudel de manzana, pero más sencillo tanto en el relleno como en la base hecha masa de hojaldre, por lo que es un postre práctico, perfecto incluso para quien tiene menos experiencia en la cocina. En poco más de media hora llevarás a la mesa tu trenza de manzana con masa de hojaldre, lista para degustar caliente, templada o a temperatura ambiente. El acabado trenzado además, hace este postre refinado y elegante y te permitirá causar una excelente impresión en la mesa, con muy poco esfuerzo. Yo he enriquecido mi trenza de hojaldre con manzana y canela con piñones, pero si quieres puedes sustituirlos por láminas de almendra u otros frutos secos y enriquecerla con trocitos de chocolate negro o pasas. Sirve esta tarta templada acompañada de una porción de crema pastelera o de helado de crema y verás qué espectáculo, pero este postre se puede degustar también frío y está buenísimo incluso al día siguiente. Vamos a la cocina ahora, pero antes de descubrir nuestra receta con masa de hojaldre y manzana, te invito a echar un vistazo a mi especial dedicado a los Postres con manzana: todas las recetas y te recuerdo que si quieres seguirme y estar al tanto de todas mis recetas, puedes seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 5
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes para hacer la trenza de hojaldre con manzana

1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
2 manzanas
50 g mermelada
3 galletas (secos o pan rallado)
al gusto canela en polvo
al gusto ralladura de limón (ecológico)
al gusto zumo de limón
1 cucharada azúcar moreno
20 g piñones (o láminas de almendra)
1 huevo (batido, para el acabado)
al gusto azúcar glas

Utensilios

Horno
Bandeja
Bol

Preparación

Para hacer la trenza de hojaldre con manzana y mermelada deberás elegir manzanas dulces y aromáticas, así que pélalas y córtalas en láminas (en las fotos veis 4 manzanas porque yo hice el doble de cantidad).
Reúnelas en un bol, riega con zumo de limón y espolvorea con la ralladura del mismo, con el azúcar y la canela, luego mezcla.
Desenrolla la masa de hojaldre, haz cortes en espiga en los lados largos cada 2 cm formando tiras de unos 10 cm de largo. Distribuye la mermelada de naranja (yo la prefiero porque es más aromática) solo en el centro de la masa,
junto con algunos piñones. Coloca las láminas de manzana sobre la mermelada y espolvorea con las galletas desmenuzadas, para que puedan absorber el exceso de humedad.
Pliega las distintas tiras de los bordes de la masa hacia el centro, alternando un lado y otro y superponiéndolas, formando así una trenza de dos extremos. Pinta con el huevo batido, decora con piñones o láminas de almendra y hornea en horno estático a 200°C durante 20-25 minutos o hasta obtener el dorado deseado. Saca del horno, espolvorea con azúcar glas y disfruta.