Bacalao guisado con tomatitos incluso con bacalao congelado, la receta fácil y rápida para un segundo plato ligero y sabroso. Los filetes de bacalao con tomatitos, aunque sean filetes congelados, son un plato sencillo, sabroso y ligero que promete contentar a todos. Muy pocos ingredientes sencillos y de calidad, sobre todo si los filetes de bacalao son frescos, permiten llevar a la mesa un plato sabroso y ligero a la vez. ¿Listos para descubrir juntos cómo se hace el bacalao guisado con tomatitos cocinado en sartén? Vamos a la cocina, pero antes, como siempre os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hacer el bacalao guisado con tomatitos
- 700 g bacalao (fresco o 1 kg de bacalao congelado)
- 150 g tomatitos
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto perejil
- 30 ml vino blanco
Utensilios
- Sartén
Preparación
Para esta receta podéis usar bacalao fresco o bacalao congelado; naturalmente el fresco está más sabroso. Si usáis el congelado, dejad descongelar el bacalao en la nevera lentamente; en alternativa utilizad la función de descongelado del microondas, o pasadlos un par de minutos bajo el agua corriente. El primer método, en cualquier caso, siempre es el más adecuado.
Calentad un chorrito de aceite en una sartén con un diente de ajo partido por la mitad, añadid los tomatitos lavados y cortados en 3-4 trozos. Salad para que suden, luego añadid los filetes de bacalao, subid el fuego, verted el vino y, una vez evaporado, bajad de nuevo el fuego. Cocinad durante 20 minutos, después apagad y espolvoread con perejil. Nuestros filetes están listos para degustar.
Conservación y consejos
Los filetes de bacalao deben consumirse inmediatamente, pero si os sobra, conservadlos en la nevera dentro de un recipiente hermético como máximo 24 h. Calentad antes de consumir.
Para un toque de sabor extra, añadid 50 ml de vino blanco para verter sobre el bacalao justo al colocarlo en la sartén y cocinad.
Para un toque de sabor extra, añadid 50 ml de vino blanco para verter sobre el bacalao justo al colocarlo en la sartén y cocinad.
