Pasta fría con aguacate, atún y tomatitos, una ensalada de pasta perfecta para el verano y buena también para llevar a la playa, que he incluido en mi recopilación de Pastas veraniegas rápidas y también como un Plato único sabroso y nutritivo.

Cuando hace demasiado calor para ponerse a cocinar en las horas más ardientes del día, cuando buscas una idea para una pasta fría para llevar a la playa, cuando quieres llegar a casa y encontrarlo todo ya listo, las ensaladas de pasta apetitosas son siempre la solución adecuada. En verano, que este año en Sicilia ha llegado bastante pronto, preparo con gusto las ensaladas de pasta: las cocino por la mañana cuando el aire aún no está sofocante y las sirvo frescas al mediodía o incluso para la cena, y también las llevo a la playa para disfrutarlas en la orilla.

La última versión que preparé es esta ensalada fría de orecchiette con aguacate, atún y tomatitos a la que además añadí un poco de cebolleta de Tropea, un plato único veraniego, fresco y delicioso que gustó a todos. ¿Queréis probarlo también? ¡Seguidme en la cocina, lo prepararemos juntos!

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