Un plato tan sencillo como sabroso, las lasañas al tomate se preparan fácilmente y gustan a todos, ¡incluso a los más pequeños! Un primer plato que también puedes preparar con antelación y gratinar en el último momento para llevarlo a la mesa caliente y fundente. Si te gustan las lasañas, prueba las clásicas lasañas con ricotta y espinacas, están realmente buenas. He utilizado una salsa rústica, con trozos, pero puedes cocinar el puré clásico. No nos queda más que ponernos a trabajar y preparar juntos las lasañas con tomate.
OTRAS RECETAS DE LASAÑAS
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de las lasañas con tomate
- 200 g lasañas
- 2 dientes ajo
- 400 g salsa de tomate (con trozos)
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal y guindilla
- 1 cucharadita orégano seco
- 150 g asiago
- 20 g parmigiano
- 1 l leche
- 100 g harina 00
- 100 g mantequilla
- g sal y nuez moscada
Herramientas para la preparación de las lasañas al tomate
- Sartén
- Batidores de mano
- Cazuelas
- Lasañera
Pasos para la preparación de la lasaña con tomate
Prepara la salsa de tomate poniendo ajo y aceite en una sartén. Añade la salsa de tomate (yo he preferido utilizar la que tiene trozos, pero también puedes usar el puré clásico). Enriquecela con sal, guindilla y orégano seco y deja reducir durante 10-15 minutos.
Prepara la bechamel tostando la harina con la mantequilla en una cazuela. Añade la leche en hilo mientras mezclas con un batidor de mano para evitar que se formen grumos. Enriquecela con sal y nuez moscada y cocina siempre mezclando hasta que la bechamel se espese y quede cremosa.
En una lasañera, pon una capa de bechamel. Coloca las lasañas, más bechamel, la salsa de tomate y el queso en cubitos. Yo he utilizado asiago, pero puedes utilizar el queso fundente que más te guste.
Haz varias capas hasta terminar los ingredientes. Finaliza con bechamel, parmigiano y un hilo de aceite. Pon en el horno a 200° o hasta que se forme una costra dorada. Lleva a la mesa la lasaña caliente y fundente.
Conservación
Conserva la lasaña en el frigorífico durante dos o tres días.
