Pechuga de pollo con cítricos: naranja y limón o pechuga de pollo con naranja y limón en la sartén, un segundo plato rápido y sabroso para un almuerzo o una cena informal en familia o con amigos.
¿Estás cansado de la pechuga de pollo de siempre y buscas recetas rápidas para dejarla tierna, jugosa, suculenta y cremosa? Te sugiero preparar la pechuga de pollo con cítricos con naranja y limón y conseguirás un plato de sabor único, con una base de cocción cremosa y espectacular a la que difícilmente podrás resistirte, ¡sobre todo si tienes un trozo de pan a mano!
¿Listo para correr a la cocina? Vamos, la sencillez de estos bocaditos de pollo con cítricos con limón y naranja, super cremosos, te enamorarán al primer bocado!
¿Buscas más ideas para cocinar la pechuga de pollo de forma original? Prueba:
–Pechuga de pollo con cebolla y vino blanco;
–Pechuga de pollo al vino blanco con tomatitos;
–Pechuga de pollo cremosa con pimientos;
–Escalopes de pechuga de pollo al limón

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Sartén
Cocina: Italiana

Ingredientes para preparar la pechuga de pollo cremosa con naranja y limón

1 kg pechuga de pollo
2 naranjas (jugosas)
1 limón
1 cebolla (mediana)
al gusto aceite de oliva virgen extra
al gusto sal
al gusto pimienta negra en grano
40 g harina (aproximadamente)
Medio vaso agua
1/2 cucharada azúcar (o un poco más)

Utensilios

Sartén
Bol

Cómo hacer la pechuga de pollo cremosa con naranja y limón

Corta la pechuga de pollo en trozos; elige el tamaño que prefieras, también puedes hacer tiras cortando la pechuga en filetes.
Coloca la carne en un bol, espolvoréala con un poco de pimienta, añade la harina y mezcla para que se adhiera a los trozos.
Pica la cebolla y dórala en una sartén amplia con un buen chorro de aceite de oliva.
Añade el pollo, sala y deja que se dore.
Exprime los cítricos y obtén su zumo.
Diluye el zumo con agua y añade una cucharadita de azúcar si todo quedara demasiado ácido.
Vierte el líquido sobre el pollo y deja cocer a fuego bajo o medio durante unos 25 minutos.
Apaga el fuego cuando todo se haya reducido, quedando una cremita espesa.
Espolvorea con pimienta negra y con ralladura de cítricos, emplatad y sirve de inmediato.
También puedes decidir prepararlo con antelación y calentarlo al momento de llevar a la mesa, añadiendo agua, removiendo y dejando que vuelva a espesar.
¿Quieres leer esta receta en inglés? Puedes encontrarla en:
–Pechuga de pollo cremosa con naranja y limón
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