Alitas de pollo en freidora de aire, glaseadas con pimentón… ¡Qué ricas las alitas de pollo! Recuerdo que hasta hace no mucho las alitas se consideraban un despojo, comida humilde que costaba muy poco. Yo siempre las he comido: mi abuelo las compraba a menudo y, tras limpiarlas bien, las cocinaba a la brasa y las rociaba con el «salmoriglio», un aliño siciliano típico a base de aceite, limón, orégano, ajo y perejil. Me encanta cocinar las alitas también de otras formas y con herramientas más modernas, por eso me encanta preparar las alitas de pollo fritas en la freidora de aire y también las alitas de pollo al pimentón cocinadas en freidora de aire, un plato delicioso y rápido que vuelve locos a mis hijos, que no resisten la tentación de comerse los dedos como en un famoso anuncio!

¿Alguna vez habéis probado a cocinar las alitas de pollo de forma original? ¿Queréis descubrir cómo cocinar las alitas de pollo en la freidora de aire, preparando un segundo sabroso y apetecible como este? ¡Seguidme en la cocina, os cuento cómo hacerlo!

Vamos a la cocina, os explico la receta paso a paso y os recuerdo que si queréis estar al día de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Freidora de aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

900 alitas de pollo
1 cucharada concentrado de tomate
2 cucharadas vinagre de vino blanco
1 cucharada miel
1 cucharadita pimentón ahumado
1/2 cucharadita canela en polvo
1 pizca nuez moscada
1 pizca ajo en polvo (o fresco)
1 cucharadita cebollino (seco o fresco)
1 pizca pimienta negra
2 cucharadas salsa de soja (o sal al gusto)

Utensilios

1 Freidora de aire
1 Bol

Pasos

Preparad una salsa mezclando el concentrado de tomate con la miel y el vinagre.
Vertedla sobre las alitas que previamente habéis limpiado, separado en partes y desprovistas de las posibles plumas, quemándolas si fuera necesario.
Añadid el pimentón ahumado (se encuentra fácilmente en los supermercados; podéis sustituirlo por el pimentón clásico, aunque tendrá menos aroma) junto con todas las demás especias y la salsa de soja, que podréis sustituir por sal.
Mezclad y dejad marinar al menos 30 minutos en la nevera.
Colocad las alitas en la cesta de la freidora, seleccionad la función «pollo» (180°C) y cocinad durante 30 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando y vigilando que no se quemen.
Del mismo modo, podéis cocinar las alitas en el horno, pero durante 40-45 minutos.
Sacadlas y disfrutadlas calientes, tal vez con ketchup, y veréis qué buenas.
Podéis conservar las alitas frías en la nevera y consumirlas dentro de las 24 horas tras calentarlas unos minutos en una sartén con un poco de agua.