Salmón y calabacines en la sartén, un segundo plato rápido y ligero a base de pescado. Si buscas una idea para un segundo plato rápido para preparar en poco tiempo, te recomiendo el salmón con calabacines en la sartén, un plato sencillo, práctico y muy sabroso que puedes acompañar con pan fresco o un plato de Arroz pilaf. Cuando los calabacines están de temporada, nunca faltan en mi casa: los uso para acompañar segundos platos, para crear primeros platos y ensaladas sabrosas y guarniciones ricas. En esta receta he cocinado los calabacines y el salmón en la misma sartén, de modo que todo quedara bien impregnado de sabor y el resultado fue estupendo, tanto que lo disfrutaron todos, incluso esos gruñones de mis hijos. ¿Queréis probar esta receta también? Vamos a la cocina y descubramos cómo se hace el salmón en la sartén con calabacines y veréis qué bueno es! Antes de poneros manos a la obra, os recuerdo que si queréis estar al tanto de todas mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí). !

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 2
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes para preparar el salmón con calabacines

400 g filete de salmón (fresco o congelado, en dos trozos)
3 calabacines (medianos)
1 cebolla (mediana)
al gusto aceite de oliva virgen extra
al gusto sal

Utensilios

Sartén antiadherente

Pasos

Pela la cebolla, lávala y deja que se poche a fuego bajo; añade entonces los calabacines lavados, quítales los extremos y córtalos en cubitos pequeños. Ajusta de sal y cocina durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos y bien dorados.
Coloca los dos trozos de salmón en la misma sartén donde estás cocinando los calabacines y sigue cocinando durante 20 minutos a fuego bajo, dándoles la vuelta al salmón a mitad de cocción.
Si te gustan los calabacines un poco más consistentes, añade el salmón un poco antes y retíralo cuando los calabacines aún estén firmes y compactos, pero dorados.
Nuestro plato está listo, sírvelo caliente o templado y consúmelo preferiblemente en el momento. Si te sobra, puedes conservarlo en la nevera durante 24 h y calentarlo cuando haga falta, pero nunca estará tan bueno como recién hecho.