Plumcake muy esponjoso con Nutella en la masa. ¿Amantes de la Nutella por todos los rincones y a toda hora? Entonces este plumcake súper esponjoso con Nutella es para vosotros. A mis hijos, como era de esperar, les encanta la Nutella, así que ¿por qué no usarla para un plumcake casero, con Nutella en la masa y mucha Nutella también por encima? Hace unos días, entre las mil cosas que tenía que hacer, añadí también un plumcake: quería preparar algo rico para la merienda de mis hijos y pensé en este dulce, lo preparé, lo metí en el horno y me olvidé… De repente empecé a notar un olor raro y al ir a la cocina me di cuenta de que alguien había movido por descuido el mando del horno de la función estática a la función grill, dejándolo un poco más tostado. Como el bizcocho seguía estando buenísimo, tras sacarlo del horno y quitar la parte más quemada, decidí glasearlo con mucha Nutella y espolvorearlo con pistachos picados. ¿El resultado? Aquí lo tenéis, ¡precioso y delicioso! ¿Queréis preparar también esta delicia y descubrir cómo recuperar un bizcocho un poco chamuscado? Seguidme en la cocina, nuestro plumcake de Nutella nos espera. Pero antes os recuerdo que, si queréis estar al día de mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).
También puedes ver:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8-10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 200 g azúcar
- 125 g crema para untar de avellanas (o Nutella)
- 100 g mantequilla
- 40 g cacao en polvo amargo
- 5 huevos
- 100 g leche
- 1 sobre levadura química en polvo (para repostería)
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 50 g leche
Utensilios
- Bol
- Batidores
- Horno
- Molde
Pasos
Recoged los huevos a temperatura ambiente en un bol, añadid el azúcar y batid hasta obtener una mezcla esponjosa y cremosa.
Mezclad la harina, el cacao y la levadura y añadid todo a la mezcla montada.
Derretid la mantequilla en la vitro o en el microondas, con cuidado de no calentarla demasiado, mezcladla con la crema para untar de avellanas y homogeneizad. Añadid esta mezcla a la masa y ajustad la textura añadiendo la leche.
Verted la mezcla en un molde para plumcake de 24-26 cm y hornead en horno estático a 180°C durante 50 minutos (y con cuidado de que nadie en casa active por error la función grill, como me pasó a mí…), haciendo la prueba del palillo antes de sacar del horno.
Dejad enfriar sobre una rejilla y servid.
Como podéis ver, mi plumcake se «tostó» un poco más de lo habitual; raspé la parte más chamuscada, lo cubrí con Nutella y lo espolvoreé con pistachos picados y así, sin querer, mi dulce quedó aún más rico.
El plumcake con Nutella se conserva 3 días, tapado con una campana de cristal o en un recipiente hermético, manteniéndose esponjoso y delicioso.
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