Name: Porciones de hojaldre con melocotón
Prep time: 10 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 melocotones (grandes y bastante maduros); 100 g mermelada de melocotón (o mermelada de naranja); 2 cucharadas azúcar; al gusto azúcar glas; al gusto almendras laminadas; 2 rollos masa de hojaldre; 1 cucharada pan rallado (o migas de galleta)

Porciones de hojaldre con melocotón, la tarta de melocotón con masa de hojaldre y mermelada. Masa de hojaldre y fruta fresca, un maridaje de éxito garantizado, como la Tarta de hojaldre con manzana y ricotta que probamos con éxito hace un tiempo. ¿Te apetece un postre facilísimo de preparar en 10 minutos y hornear en 20? Aquí lo tienes: la tarta porciones de hojaldre con melocotón la llevas a la mesa en un momento y el éxito está garantizado. Un postre veraniego económico, original y rapidísimo, delicioso caliente, templado o a temperatura ambiente; ¡esta delicia desaparecerá en menos tiempo del que has tardado en hacerla! ¿Listos para correr a la cocina? Vamos ya, pero antes de preparar nuestra tarta de hojaldre y melocotones te recuerdo que si quieres mantenerte al día con todas mis recetas, puedes seguir mi página de Facebook (aquí) y mi perfil de Instagram (aquí).

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 15 Minutos
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Verano, Otoño

Ingredientes para hacer la tarta en porciones de melocotón

4 melocotones (grandes y bastante maduros)
100 g mermelada de melocotón (o mermelada de naranja)
2 cucharadas azúcar
al gusto azúcar glas
al gusto almendras laminadas
2 rollos masa de hojaldre
1 cucharada pan rallado (o migas de galleta)

Utensilios

Bandeja
Horno
Pincel
Bol

Preparación

Para preparar la tarta porciones de melocotón deberás elegir melocotones maduros, pero no demasiado blandos; pélalos y córtalos en láminas. Desenrolla la masa de hojaldre.
Distribuye sobre ella la mermelada de melocotón o la mermelada de naranja (yo la prefiero porque es más aromática) y luego coloca las láminas de melocotón.
Espolvorea con las migas de galleta o con el pan rallado para que la humedad excesiva de los melocotones sea absorbida, añade una o dos cucharadas de azúcar (depende de lo dulces que estén los melocotones) y cubre con otra lámina de hojaldre.
Cierra los bordes sellando la masa y con un cuchillo afilado haz cortes formando las porciones.
Pincela con huevo batido, espolvorea con láminas de almendra y hornea en horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos, en modo estático. Saca del horno, deja templar y sirve después de espolvorear con azúcar glas. Si es necesario, en caso de que las porciones se hayan pegado entre sí, pasa de nuevo el cuchillo para separarlas. Las porciones de hojaldre con melocotón se pueden consumir tanto templadas como a temperatura ambiente.