Pollo asado en la sartén, la receta de la abuela, fácil y deliciosa, perfecta si no sabes Cómo cocinar el pollo.
Mis hijos adoran el pollo asado, el de asador para entendernos, pero a mí no me gusta comprarlo: para ser sincera, el precio me parece excesivo para el producto que al final llevo a casa, así que la compra de un pollo asado de asador es algo realmente raro en mi casa. A menudo, sin embargo, preparo el pollo asado en freidora de aire que queda igual que el de la rosticería, y otras veces lo cocino en la sartén y queda igual de sabroso. En realidad, la receta de la abuela de los muslos de pollo en la sartén es muy sencilla, económica, rápida y sabrosa; requiere algunas especias y solo un poco de paciencia, de hecho el pollo deberá cocinarse muy lentamente y coger sabor poco a poco. Al final de la cocción, sin embargo, resultará muy tierno y jugoso, no se secará y el pollo asado en la sartén quedará tierno y delicioso.
Si tienes pollo y aún no has pensado cómo cocinarlo, sígueme: lo prepararemos en la sartén juntos y verás qué bueno queda!! Antes, eso sí, te recuerdo que si quieres estar al día de todas mis otras recetas, puedes seguir mi página de Facebook y mi perfil de Instagram.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 1 Hora 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg muslos de pollo (o 2 cuartos traseros)
- al gusto Romero
- al gusto especias
- al gusto sal
- 100 g cebolla (opcional)
Preparación
Toma una sartén o una olla de fondo grueso, mejor si es antiadherente, enjuaga el pollo pero no le quites la piel; si prefieres, podrás quitarla después de la cocción, y quema con llama las posibles plumas que queden.
Condiméntalo con una mezcla para asados o utiliza sal, romero, pimienta, ajo, orégano y todas las especias que te gusten; añade media cebolla picada si lo prefieres, mezcla y colócalo en la olla.
Cubre muy bien con la tapa y deja cocinar 35 minutos a fuego muy bajo.
Transcurrido ese tiempo, verás que el pollo habrá soltado mucha agua; dale la vuelta, tapa y deja hasta que se haya evaporado por completo y el pollo haya empezado a dorarse en su propio fondo de cocción; vuelve a girarlo y dóralo por el otro lado.
Apaga los fogones y emplata: tu pollo está listo para ser degustado
Conservación y consejos
Guarda las sobras en la nevera, bien cerradas en un recipiente hermético y caliéntalas antes de consumir.
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