Pasta al horno con patatas, provola y panceta, un primer plato económico fácil y sabroso.
Las cosas sencillas son siempre las más ricas y las más apetecibles y, muy a menudo, no hace falta preparar platos elaborados para sentirse felices y satisfechos; ¡al contrario! Así es la pasta al horno con patatas, panceta y provola, una receta que habéis querido tanto como la Pasta al horno con azafrán o la Pasta al horno con espinacas.
Muchas veces me pasa llegar casi a la hora de comer o cenar sin haber preparado nada, y cuando sucede improviso platos rápidos y económicos con lo que tengo en la nevera y la despensa.
Este plato de pasta al horno con patatas y provola es justamente un plato de última hora: sencillo, delicioso, sabroso, con queso fundente y cremoso, perfecto para toda la familia.
Vamos a la cocina, os contaré cómo prepararlo, pero antes os recuerdo que si queréis estar al día con mis recetas, podéis seguir mi página de Facebook y mi perfil de Instagram.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para hacer la pasta al horno con patatas, panceta y provola
- 600 g patatas
- 1 cebolla (mediana)
- 250 g panceta dulce (o ahumada)
- 250 g provola (dulce o ahumada o de pasta hilada)
- 80 g queso (parmesano o grana)
- 500 g pasta
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- Sartén
- Olla
- Fuente para horno
Cómo hacer la pasta al horno con patatas, panceta y provola
Pela la cebolla, córtala finamente y sofríela con un buen chorro de aceite.
Pela, enjuaga y corta las patatas en trocitos pequeños.
Añade la panceta a la cebolla, deja que se blanqueen y añade las patatas.
Sala ligeramente, añade pimienta y, tras dejarlas perfumar unos minutos, incorpora un vaso lleno de agua.
Baja el fuego y cocina hasta que toda el agua se haya evaporado y las patatas estén hechas.
Corta la provola en trocitos.
Cuece la pasta, escúrrela al dente (reservando un poco del agua de cocción) y colócala en un bol.
Añade las patatas, mezcla y agrega casi todo el queso rallado y el que está en trozos.
Incorpora un cucharón de agua y mezcla unos minutos.
Vierte en una fuente para 5-6 personas, alternando un poco de queso y patatas entre las capas de pasta, espolvorea con queso rallado y reparte por encima más provola en trocitos. Gratina en el horno 10 minutos a 180°C o hasta obtener una costra dorada y crujiente.
Apaga el horno, deja reposar unos minutos cubierta y sirve caliente y con el queso fundente.
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