A menudo en las recetas de repostería se menciona la PASTA DE NARANJA que le da al dulce un sabor y un aroma indescriptibles. Esencial para realizar palomas, panetones o cremas. Es una receta muy sencilla y rapidísima.
Plumcake, pasteles, bizcochos, levitados, brioches, simples pasteles para la merienda: bastará con añadir una o dos cucharaditas de esta pasta mágica y el aroma de tu dulce será aún más agradable.
Con pocos y sencillos ingredientes tendrás una pasta de naranja que se conserva perfectamente en el frigorífico o en el congelador, y podrá ser utilizada en todos los dulces para aromatizarlos al máximo con el toque de naranja.
AQUÍ MUCHAS RECETAS CON NARANJA.. algún ejemplo CHIFFON CAKE DE NARANJA PLUMCAKE DE ACEITE Y NARANJA DE MASSARI MUFFIN DE NARANJA PANECILLOS DULCES DE NARANJA CREMA DE NARANJA MINI PANETONES DE BRIOCHE DE NARANJA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1 tarro
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 905,65 (Kcal)
- Carbohidratos 237,32 (g) de los cuales azúcares 227,00 (g)
- Proteínas 1,08 (g)
- Grasa 0,07 (g) de los cuales saturados 0,01 (g)de los cuales insaturados 0,03 (g)
- Fibras 3,71 (g)
- Sodio 10,15 (mg)
Valores indicativos para una ración de 315 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes pasta de naranja
- 50 g zumo de naranja (y pulpa)
- 80 g Azúcar glas
- 100 g Azúcar
- 50 g Miel (o glucosa)
- 35 g Corteza de naranja
Instrumentos
- Batidora / Mezcladora
Preparación de la pasta de naranja
Con un pelador de patatas quita la piel de las naranjas y reserva.
Elimina lo más posible la parte blanca de la fruta porque es amarga, elimina también las semillas y luego coloca todo en una batidora con miel (o glucosa), azúcar glas, azúcar y cáscara de naranja.
Bate hasta obtener una pasta cremosa.
¡Aquí tienes la pasta de naranja lista!
Consejo de Adriana
Se conserva en un tarro de vidrio esterilizado durante 20 días en el frigorífico.
