Cerdo desmenuzado a la naranja en olla de cocción lenta: tierno, aromático e increíblemente sabroso. Una receta sencilla que transforma el cerdo en un segundo plato para chuparse los dedos, perfecta para quienes aman la cocción lenta.
Si hay una manera de hacer especial un simple trozo de cerdo, esa sin duda es la cocción lenta. El cerdo desmenuzado a la naranja en olla de cocción lenta es una receta que conquista al instante: la carne, cocinada despacio, queda increíblemente tierna y se deshace al tocarla con el tenedor, mientras el aroma de los cítricos inunda la cocina y abre el apetito.
La receta es sorprendentemente fácil de preparar: solo hacen falta pocos ingredientes de calidad y una olla de cocción lenta para lograr un resultado de restaurante sin esfuerzo y sin vigilancia constante. Es ideal para quienes disfrutan de la cocina lenta, hecha de sabores que se desarrollan poco a poco, dejando la carne jugosa y con carácter.
Perfecto como segundo plato para servir tal cual, o para usar en bocadillos gourmet, tacos o bowls repletos de verduras, el cerdo desmenuzado a la naranja conquista por su sabor intenso y su practicidad. Una receta que combina ternura, aroma y facilidad.
Al final de la receta, en la sección de FAQ, he respondido a algunas preguntas sobre esta preparación. Si tienes otras dudas o curiosidades, escribe un comentario o utiliza el formulario de contacto que encontrarás al final de la página.
Otras recetas en olla de cocción lenta que podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocción lenta
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 655,61 (Kcal)
- Carbohidratos 14,27 (g) de los cuales azúcares 10,97 (g)
- Proteínas 52,80 (g)
- Grasa 41,76 (g) de los cuales saturados 15,46 (g)de los cuales insaturados 22,26 (g)
- Fibras 1,13 (g)
- Sodio 677,82 (mg)
Valores indicativos para una ración de 180 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del cerdo desmenuzado a la naranja en olla de cocción lenta
- 800 g cerdo (cuello o paleta)
- 1 cebolla dorada
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- 60 ml zumo de naranja
- 50 ml sirope de arce
- 30 ml vinagre de manzana
- 30 ml salsa de soja
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- ralladura de naranja
Utensilios
- Tabla de cortar
- Bol
- Olla de cocción lenta
Receta del cerdo desmenuzado a la naranja en olla de cocción lenta
Empieza la preparación del cerdo desmenuzado a la naranja por el aliño: pon en un bol el concentrado de tomate, la ralladura de naranja y el vinagre de manzana.
Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade el zumo de naranja y mezcla de nuevo.
Te recomiendo para esta receta usar zumo de naranja recién exprimido.
Añade también el sirope de arce y la salsa de soja.
Termina la preparación de la salsa con el pimentón ahumado.
Mezcla bien y reserva.
Pasa a la carne: frótala bien con sal y pimienta negra por todos los lados.
Por otra parte, pela una cebolla dorada, córtala por la mitad y luego en rodajas.
Coloca en la olla de cocción lenta las cebollas, la carne y el aliño de naranja.
Cierra la olla con la tapa, luego programa la slow cooker en modo LOW y deja cocinar durante 7-8 horas.
Cuando termine la cocción solo te queda desmenuzar el cerdo con los utensilios adecuados o con dos tenedores.
Sírvelo en la mesa: cerdo desmenuzado a la naranja en olla de cocción lenta.
Cerdo desmenuzado a la naranja: receta fácil en olla de cocción lenta
El cerdo desmenuzado a la naranja es un plato que combina sencillez y sabor: tierno, aromático y perfecto para disfrutar de muchas maneras. Una vez pruebes la cocción lenta, comprobarás cuánto puede transformar ingredientes sencillos en un segundo plato realmente especial, listo para conquistar tu mesa y a tus invitados.
Prueba también el Estofado de cerdo con manzanas y cebollas en olla de cocción lenta
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar el cerdo desmenuzado con antelación?
Sí, puedes cocinarlo el día anterior y conservarlo en el frigorífico hasta 2 días. Recalienta suavemente en una sartén o en el microondas antes de servir.
¿Puedo sustituir el sirope de arce?
Puedes usar miel o azúcar moreno como alternativa, ajustando la cantidad según el nivel de dulzor que prefieras.
¿Cómo puedo servir el cerdo desmenuzado a la naranja?
Es perfecto como plato principal por sí solo, o como relleno para bocadillos, tacos o bowls con verduras. Su aroma a naranja y la carne tierna se prestan a muchas variantes sabrosas.
Encuentra todas las recetas realizadas hasta ahora con la olla de cocción lenta en la sección Recetas en Slow Cooker.
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