La valdostana toscana de hojaldre es una delicia única… Con la textura crujiente de la masa de hojaldre. En el interior tomate y jamón cocido; en lugar de mozzarella yo he utilizado lonchas de queso tipo Sottilette.
La valdostana es ideal como entrante, merienda o desayuno, como aperitivo para cumpleaños y fiestas, o simplemente para comer en lugar de la pizza o del pan.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 2 rollos Masa de hojaldre rectangular
- 60 ml Passata o pulpa de tomate
- 150 g Jamón cocido
- 5 Lonchas de queso tipo Sottilette
- 1 Yema para pincelar
- al gusto Sal y orégano
Preparación
Veamos cómo preparar la valdostana. Primero, extiende la masa de hojaldre y pincha la superficie con un tenedor; coloca encima el tomate, sala y añade orégano, luego pon el jamón cocido y encima las lonchas de queso dejando libres los bordes. Toma la otra lámina de hojaldre y cubre el relleno. Sella los bordes primero presionando con los dedos y luego ayudándote con un tenedor. Bate la yema y pinta la masa de hojaldre. Mete en el horno ya caliente y hornea a 180°C durante 15/20 minutos o hasta que adquiera el dorado deseado. La valdostana está lista para servir.
Notas
La valdostana está deliciosa tibia, pero los más golosos la comerán también fría… al día siguiente está fantástica.
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¿Se puede hacer también vegetariana?
¡Absolutamente sí! Basta con no poner el jamón; puedes hacerla solo con tomate o también junto con mozzarella.
