PARIGINA RÚSTICA LISTILLA con JAMÓN CRUDO y provola, receta sabrosa, fácil y rápida de preparar con masa de hojaldre y masa brisée, idea perfecta para la cena cuando tienes poco tiempo.
Amigos a cenar, tenía poco tiempo, una lámina de masa brisée, una lámina de hojaldre siempre disponible, unas lonchas de jamón crudo y un trozo de provola fundente. Y desde ahí… magia.
Salió una parigina rústica listilla, crujiente por fuera y fundente por dentro, perfecta para una cena rápida, pero también para un aperitivo entre amigos o un buffet. De esas que desaparecen antes incluso de cortarlas.
Si buscas un salado rústico para cenar fácil y rápido, una parigina con masa lista, una tarta salada con jamón y queso, esta es la receta que necesitas.
Seguidme en la cocina, hoy está la parigina rústica listilla con jamón crudo y provola.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 lámina masa de hojaldre
- 1 lámina masa brisée
- 200 g jamón crudo
- 150 g provola
- passata de tomate
Pasos
Coloca una lámina de masa brisée en una fuente de horno; también vale una masa de pizza ya preparada.
Rellena con la passata de tomate, las lonchas de jamón crudo y la provola.
Cubre con la masa de hojaldre, sella los bordes y hornea a 180°C durante 15-20 minutos.
Saca del horno y corta en porciones.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
PARIGINA RÚSTICA LISTILLA con JAMÓN CRUDO y provola
Consejos que marcan la diferencia
No pongas el jamón crudo en contacto directo con la base: añade primero una capa fina de queso o una capa muy ligera de mozzarella escurrida.
Seca la provola con papel de cocina si está demasiado fresca.
No te pases con el relleno: demasiado relleno = base húmeda.
Pinta la superficie con yema y un chorrito de leche para un dorado perfecto.
Hornea los últimos 5-10 minutos en la parte baja del horno para evitar que quede cruda por debajo.
¿Quieres un plus? Añade una molienda de pimienta negra o unas hojitas de orégano.
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FAQ PARIGINA RÚSTICA LISTILLA con JAMÓN CRUDO y provola
¿Puedo preparar la parigina rústica listilla con antelación?
Sí, puedes montarla unas horas antes y hornearla al momento, o bien hornearla y calentarla ligeramente antes de servir.
¿Cómo evitar que la base de la parigina quede cruda?
Hornea en la parte medio-baja del horno y no te excedas con el relleno.
¿Cuál es la diferencia entre parigina y pizza rústica?
La parigina tiene una base tipo pizza con una cobertura superior que crea un efecto «cofre», mientras que la pizza rústica es más parecida a una tarta salada tradicional.
¿Qué provola usar para la parigina?
Mejor provola seca o ligeramente ahumada para un sabor más intenso.
