PANINI RÁPIDOS APLASTADOS con JAMÓN y provola, fáciles, sabrosos, perfectos para una cena lista en 5 minutos, una idea rápida para invitados inesperados.
Masa rápida con levadura instantánea, sin horas de espera, sin estrés. Quería una cena sabrosa hecha en casa, pero lista en poco tiempo. Tenía jamón cocido y provola fundente en la nevera… y de ahí nacieron estos panini aplastados que te reconcilian con el mundo.
Son esos panini caseros rápidos que quedan esponjosos por dentro y ligeramente crujientes por fuera. Los aplastas, los horneas, luego los rellenas y en pocos minutos tienes una cena completa que huele a horno y a cosas ricas.
¿Lo mejor? La masa con levadura instantánea te permite tener panini suaves sin largas fermentaciones, perfectos cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a lo hecho en casa.
Estos panini aplastados con jamón y provola al horno son ideales para una cena rápida, un buffet casero, una merienda salada, un aperitivo caliente y fundente.
Y créeme… uno tras otro.
Sígueme en la cocina, hoy toca panini rápidos aplastados con jamón y provola.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 230 g harina (la que sueles usar)
- 1 huevo
- 100 ml agua
- Media cucharadita sal
- 80 g jamón curado
- 80 g provola
- rúcula
- 1 cucharadita levadura en polvo para preparaciones saladas
Pasos
Vierte la harina en un bol, añade la levadura, la sal y el huevo, mezcla y luego incorpora el agua; trabaja con una cuchara.
Pasa a la superficie enharinada, trabaja un poco la masa y divídela en 3 porciones.
Forma cilindros y luego aplástalos para obtener panini tipo ciabatta.
Colócalos en la bandeja forrada con papel, pincela con aceite y hornea en horno precalentado a 200° durante 15-20 minutos.
Saca del horno, corta por la mitad y rellena con jamón y provola o con lo que prefieras, añade rúcula y sirve.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
PANINI RÁPIDOS APLASTADOS con JAMÓN y provola
Los consejos de verdad (los que marcan la diferencia)
– No trabajes demasiado la masa: debe quedar blanda.
– Aplasta los panini antes de hornearlos para conseguir la parte superior crujiente.
– Usa provola seca, no demasiado húmeda.
– Hornea a temperatura alta durante pocos minutos: deben dorarse, no resecarse.
– Si quieres una corteza aún más deliciosa, pincela con un chorrito de aceite.
¿Quieres hacerlos aun más irresistibles? Un espolvoreado de orégano o un toque de pimienta recién molida.
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FAQ PANINI RÁPIDOS APLASTADOS con JAMÓN y provola
¿Puedo usar levadura fresca en lugar de la instantánea?
Por supuesto sí, pero tendrás que respetar los tiempos de fermentación clásicos.
¿Se pueden hacer en freidora de aire?
Sí, quedan súper crujientes por fuera y muy suaves por dentro.
¿Puedo preparar por adelantado los panini rápidos aplastados?
Mejor hornearlos al momento, pero puedes prepararlos y conservarlos ya rellenos en la nevera durante unas horas.
¿Cómo evitar que se ablanden?
No pongas ingredientes demasiado húmedos y no te excedas con el relleno.
¿Puedo rellenarlos antes de hornearlos?
Absolutamente sí.
