El salmón en salsa de mandarina y granos de granada, un segundo aromático que aportará color y viveza a vuestra mesa puesta.
El salmón de sabor delicado combina muy bien con el sabor cítrico de la mandarina, es un segundo facilísimo de preparar y si pensáis organizar una cena con amigos, ¡con este plato quedaréis de lujo!
La receta del salmón en salsa de mandarina y granos de granada hará especial vuestra cena de Nochebuena; con esa salsita colorida y aromática el plato resultará agradable al paladar.
Una receta con ingredientes ricos en propiedades nutritivas:
– El salmón, altamente nutritivo, rico en Omega-3 fundamentales para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
– Las mandarinas y los granos de granada, ricos en vitamina C, valiosos para reforzar el sistema inmunitario.
Dicho esto, además de ser un plato bonito a la vista, es muy beneficioso para la salud.
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Cocción a fuego lento, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 lomos de salmón
- 4 mandarinas
- 15 g de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- al gusto de sal
- al gusto ajo en polvo
- al gusto almidón de maíz
- al gusto granos de granada
- Medio vaso de vino blanco
Pasos
Sazonamos los lomos de salmón con sal y ajo en polvo y luego los enharinamos con el almidón de maíz.
Tomamos una cacerola y la ponemos en la cocina, vertemos las dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el trocito de mantequilla.
Dejamos que se derrita a fuego bajo.
Colocamos los lomos de salmón enharinados y los doramos suavemente por ambos lados, vertemos el vino blanco y dejamos evaporar.
Terminamos con la adición del zumo de mandarinas y dejamos cocer durante 15 minutos siempre a fuego lento, sin dejar que la salsita se seque demasiado, ya que luego se vertirá sobre el pescado tras la cocción.
Antes de servir, decorad con granos de granada.
El salmón en salsa de mandarina y granos de granada es un equilibrio perfecto entre dulce y salado que conquistará las papilas gustativas de quien pruebe este plato.
