Los palitos especiados con harina de lentejas rojas son un snack saludable, sin gluten ni cereales, perfecto para celíacos y también para quienes siguen una dieta rica en proteínas.
Perfectos para llevar al trabajo como un tentempié apetitoso y colorido, pero también como un aperitivo para picar junto a embutidos y quesos mientras se disfruta de una buena copa de vino.
Los palitos especiados con harina de lentejas rojas ofrecen una forma distinta de consumir las legumbres, que son un alimento valioso para nuestra salud: son ricos en proteínas vegetales, hierro, minerales y fibra, lo que ayuda a mantener la funcionalidad y la regularidad intestinal.
Tras esta introducción, ¿a qué esperas para prepararlos? Son rápidos porque no necesitan levado y, si no tienes harina de lentejas, basta con triturar bien las lentejas rojas peladas.
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g de lentejas rojas peladas
- 120 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- al gusto de cebollino
- al gusto de mejorana
- al gusto de cebolla granulada
Pasos
Vierte la harina de lentejas en un bol, añade una cucharadita de sal y otra de bicarbonato.
Echa una pizca de cebolla granulada, mejorana y cebollino.
Añade las tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el agua.
Empieza a mezclar primero con una espátula y, cuando la masa esté consistente, trabaja con las manos.
Toma un trocito de masa y forma un bastoncillo; continúa así hasta acabar la masa.
Coloca los palitos en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornea a 200° durante 20 minutos.
Los palitos especiados con harina de lentejas rojas, sabrosos y crujientes, pueden ser un excelente sustituto del pan y también puedes prepararlos con otras harinas de legumbres.
