Los conos de piadina rellenos son una receta fácil y rápida para llevar a la mesa una cena deliciosa y sabrosa para toda la familia.
Sirven para la merienda de los peques, o para un buffet salado para compartir con amigos.
Yo los rellené con tomate, jamón cocido y mozzarella, pero si los preparáis para un buffet, podéis hacerlos con diversos rellenos fríos como ricotta y salmón, Philadelphia, jamón crudo y rúcula.
Si además tenéis amigos veganos, podéis rellenarlos con una mezcla de verduras cocidas, así contentaréis el gusto de todos!
Para preparar los conos de piadina rellenos, debéis usar piadinas finas y enrollables, cortarlas por la mitad y formar conos que se hornearán para volverlos crujientes.
En caso de tener que preparar muchos para una fiesta de cumpleaños de vuestros peques, para ahorrar tiempo, podéis hornearlos el día anterior y rellenarlos cuando haga falta.
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 piadinas
- 150 g jamón cocido en lonchas
- 150 g mozzarella en juliana
- 200 ml passata de tomate
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto orégano
Pasos
Cortamos las piadinas por la mitad y las enrollamos formando un cono, cerramos con un palillo.
Pintamos los conos con un poco de aceite de oliva virgen extra y los colocamos boca abajo en un molde.
Horneamos a 200° durante 10 minutos.
A mitad del tiempo de cocción tumbamos los conos para que se cocinen de forma uniforme, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Preparamos la passata de tomate, añadiendo sal, aceite de oliva virgen extra y orégano.
Cuando los conos se hayan enfriado los rellenamos primero con el tomate, luego con el jamón y para terminar, con la mozzarella en juliana.
Los volvemos a meter al horno, de pie, en un molde más pequeño para que se mantengan en vertical, a 200° durante 5-6 minutos, el tiempo que la mozzarella se derrita y esté fundente.
Los conos de piadina rellenos son una presentación versátil y original que recuerda al cucurucho de helado y, si queréis, ¿por qué no rellenarlos en una versión dulce con mascarpone y Nutella? 😛
