La tarta de trigo sarraceno y chocolate es un bizcocho en molde esponjoso, enriquecido con varias cucharadas de mermelada de arándanos rojos, que combinan de maravilla con el trigo sarraceno. Prepararla es facilísimo: después de montar los huevos con el azúcar, el aceite y el chocolate fundido, solo tendrás que añadir la harina y la masa estará lista.
Un postre de sabor rústico y goloso, que gusta tanto a los mayores como a los niños. Si lo prefieres, puedes sustituir la mermelada de arándanos rojos por mermelada de frambuesa.
Si os gusta el trigo sarraceno, probad también estas recetas mías:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 130 g chocolate negro
- 4 huevos (a temperatura ambiente)
- 130 g azúcar
- 1 cucharada café soluble
- 100 g aceite de semillas
- 210 g harina de trigo sarraceno
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería
- 250 g mermelada de arándanos rojos
- al gusto azúcar glas
Pasos
Para preparar la tarta de trigo sarraceno y chocolate, triture el chocolate negro y derrítalo en el microondas o al baño maría.
Precaliente el horno a 170 grados (estático) y forre un molde (aprox. 25 x 25 cm) con papel de horno.
Bata los huevos con el azúcar hasta que estén claros y esponjosos. Continuando batiendo, añada primero el café soluble, luego el aceite en hilo y, por último, el chocolate fundido. Bata hasta obtener una mezcla homogénea.
Mezcle la harina de trigo sarraceno con la levadura, añádala a la mezcla de huevos y chocolate e incorpórela con una espátula con movimientos de abajo hacia arriba.
Vierta la masa en el molde y repártala de forma uniforme.
Después, distribuya la mitad de la mermelada a cucharadas por toda la superficie de la tarta.
Hornee a 170 grados durante 20-25 minutos; haga la prueba del palillo.
Saque la tarta de trigo sarraceno y chocolate del horno y espolvoree con azúcar glas. Luego distribuya la mermelada restante sobre las cucharadas de mermelada colocadas anteriormente, que durante la cocción habrán quedado algo hundidas.
Deje enfriar la tarta de trigo sarraceno y chocolate y sirva cortada en cuadros.
