Este tiramisú mimosa lo preparé para el 8 de marzo y es una versión fácil, rápida y adecuada para todo el mundo:
👉 sin huevos crudos en la crema
👉 sin gelatina
👉 súper cremoso y espectacular
Y además hay un motivo especial: lo hice para cumplir la petición de mi amiga Lara, que me sigue desde hace muchísimos años 🥰
Cuando me escribís para pedirme una receta, para mí es siempre una enorme alegría… así que este dulce está dedicado a ti, Lara 💛
Perfecto como postre para el Día de la Mujer, pero también para cumpleaños, cenas especiales o cuando quieras llevar a la mesa algo bonito y delicioso sin complicarte la vida.
Prueba también estas tartas perfectas para el 8 de marzo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Día de la Mujer, Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 l nata para montar
- 250 g mascarpone
- 200 g azúcar
- 200 g soletillas (savoiardi)
- al gusto café
- cacao amargo en polvo
- 50 g bizcocho (o un plumcake)
Pasos
👩🍳 Preparación vídeo Tiramisú mimosa para el 8 de marzo AQUÍ.
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Preparamos la crema
Pon en un bol el mascarpone y el azúcar y trabaja con las varillas hasta obtener una crema lisa.
Añade la nata para montar y monta todo junto hasta conseguir una crema bien densa y aterciopelada.
Montaje:
En un plato de servir coloca un aro para tartas para dar una forma más definida al postre.
Yo utilicé uno cuadrado, pero también vale uno redondo.
Coloca en el fondo una primera capa de soletillas remojadas en café endulzado.
Con la ayuda de una manga pastelera, distribuye por encima una capa de crema formando muchos copetes.
Espolvorea con abundante cacao amargo, luego añade otra capa de soletillas empapadas.
Cubre de nuevo con la crema,
espolvorea otra vez con cacao.
Traslada al frigorífico durante unas horas para que se compacte bien.
Una vez reposado, retira delicadamente el aro para tartas.
Decora la superficie con cubitos de bizcocho para crear el efecto mimosa.
Si no tienes bizcocho, no hay problema: puedes usar también un plumcake de yogur ya listo del supermercado.
Decora al gusto… y aquí tienes tu tiramisú mimosa listo para servir 🌼💛
✨ Resultado
Un tiramisú mimosa cremoso, ligero y super delicioso,
perfecto para el 8 de marzo y además ideal para quien no quiere usar huevos crudos o gelatina.
conservación y consejos:
🧊 Conservación
Se conserva en la nevera durante 2-3 días.
Mejor prepararlo con antelación: al día siguiente está aún más rico!
💛 Consejo personal
Si quieres hacerlo todavía más especial, puedes añadir:
virutas de chocolate blanco
o fresas o frambuesas para una versión primaveral
🧊 Consejos de conservación
Conserva el tiramisú mimosa en el frigorífico, cubierto con film transparente o bajo una campana para pasteles, durante 2-3 días.
Está aún más bueno al día siguiente, porque se compacta mejor y los sabores se integran.
Evita dejarlo a temperatura ambiente durante demasiado tiempo, especialmente en ambientes calurosos.
No se recomienda congelarlo, porque la crema podría perder cremosidad al descongelarse.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo hacerlo sin café?
Sí, puedes sustituir el café por leche, zumo de naranja o un almíbar sin alcohol con vainilla, perfecto también para niños.
¿Puedo prepararlo en versión individual?
¡Absolutamente sí! Puedes montarlo en vasitos o copas para un resultado más bonito y práctico
¿Qué alternativa puedo usar si no tengo manga pastelera?
Puedes simplemente repartir la crema con una cuchara o una espátula: quedará riquísimo igualmente!
