La pizza piadina con freidora de aire es una de esas recetas listas que, una vez descubiertas, pasan directamente a la lista de “imprescindibles”. Es ideal cuando te apetece algo bueno y sabroso pero tienes poco tiempo, o cuando la nevera está en las últimas y necesitas ideas rápidas e inteligentes.
Nada de levado, nada de esperas eternas y nada de encender el horno: solo 2 piadinas, pocos ingredientes y la freidora de aire que hace todo el trabajo por ti. ¿El resultado? Una pizza crujiente, un relleno fundente arriba y un aroma que recuerda a una pizza recién horneada.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 piadinas (tamaño pequeño)
- 4 cucharadas passata de tomate
- 1 mozzarella (de 125 g)
- al gusto sal fina, aceite de oliva
Pasos
Paso 1: PREPARA LA BASE
Elige piadinas de buena calidad. Coloca la primera piadina en la cesta de la freidora de aire, encima de un papel de horno. Si la forma es un poco más grande, puedes recortar los bordes sin problema.
Para evitar que se hinche demasiado durante la cocción, pincha ligeramente la superficie con un tenedor.ud83dudc49 Este último paso ayuda a conseguir una base más uniforme y crujiente.
Paso 2: EL TOMATE, SIN EXAGERAR
Unta 2 cucharadas de passata de tomate en una capa fina, distribuyéndola bien pero sin pasarte. La piadina no absorbe como una masa tradicional, así que es mejor ser moderado.
Condimenta con una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y las especias que prefieras: orégano, albahaca seca o una mezcla para pizza.Paso 3: MOZZARELLA
Añade sobre la primera piadina la mozzarella bien escurrida y cortada en cubitos o tiras. Este es el secreto para evitar el efecto “pizza acuosa”. Termina con un chorrito de aceite de oliva.
Paso 4: SEGUNDA CAPA Y RELLENO
Coloca la segunda piadina encima de la base, unta otros 2 cucharadas de passata de tomate en una capa fina, sazona con una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y la otra mitad de la mozzarella.
Ahora llega la parte más divertida: personalizar la pizza piadina con lo que más te guste. Embutidos, verduras, champiñones, aceitunas, cebolla, calabacín… ¡todo está permitido!
La pizza piadina es perfecta también para crear porciones diferentes, así cada uno puede tener su sabor favorito.
Paso 5: COCCIÓN EN FREIDORA DE AIRE
Hornea a 190°C durante unos 8-10 minutos. Los tiempos pueden variar ligeramente según el modelo de freidora y el grosor de la piadina, así que vigila en los últimos minutos.
Cuando esté dorada y el queso bien fundido, la pizza piadina está lista.
