Rosellitas de pasta fresca con speck, un primer plato realmente increíble que me encanta!
Una receta fácil y rápida, ideal para la comida de Pascua y los domingos en familia. Normalmente las preparo el día anterior: se trata de pasta fresca con huevo enrollada y rellena con speck cortado en lonchas muy finas y mozzarella. El paso a paso fotográfico os guiará perfectamente en la ejecución.
Antes de dejaros con la receta, quiero daros algunos consejos más. Si vais justos de tiempo podéis usar la bechamel ya preparada, pero os aseguro que casera está mucho mejor y se prepara en solo 7-8 minutos con mi receta. Para la pasta fresca elegidla muy fina, así no necesitará pre-cocción. Para el relleno yo uso speck, pero también quedan muy bien el jamón cocido o, si preferís una versión con salsa, probad el rollo de pasta fresca relleno con champiñones y scamorza.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g pasta fresca
- 200 g mozzarella
- 200 g bechamel
- 150 g speck
- 50 g queso parmesano
Cómo hacer Rosellitas de pasta fresca con speck
Extender una lámina de pasta fresca con huevo y dividirla en dos. Empezar a rellenar con la bechamel, el speck y la mozzarella rallada.
Enrollar cada porción sobre sí misma y luego cortar en rodajas para crear las espirales; colocarlas en una bandeja.
Espolvorear la superficie con abundante bechamel y mozzarella.
Hornear vuestras rosellitas a 200°C durante unos 25-30 minutos; dejar templar y servir.
Conservación de las Rosellitas de pasta fresca con speck
Podéis conservarlas en el frigorífico dentro de un recipiente hermético hasta el día siguiente. En lugar del speck podéis poner jamón cocido u otros quesos como la scamorza o la provola.
