Alcachofas gratinadas en freidora de aire, una guarnición sencilla y sabrosa, perfecta para acompañar segundos platos de carne y pescado. La receta es sencillísima y rápida de preparar. No requiere el uso del horno, sino que estas alcachofas se cocinan en freidora de aire, tras haberlas blanqueado unos minutos en abundante agua salada. Este paso permite que la verdura se mantenga tierna después de la cocción en la freidora. Un espolvoreado de pan rallado, queso rallado, ajo y perejil por encima y luego en la freidora unos minutos para un resultado irresistible. Si deseáis un empanado sin gluten, podéis utilizar pan rallado sin gluten.

Últimamente utilizo bastante la freidora de aire. La prefiero al horno por los tiempos de cocción reducidos y porque no necesita precalentamiento. Un método de cocción alternativo al horno tradicional, por tanto más práctico, que permite obtener los mismos resultados. La freidora de aire, en esta receta, no es solo un atajo, sino un método de cocción que realza los sabores, haciendo estas alcachofas realmente irresistibles. Estas alcachofas gratinadas en freidora de aire también pueden convertirse en un plato único ligero, quizá acompañadas de una salsa de yogur o de una mayonesa, para hacerlas aún más sabrosas. Y ahora, vamos juntos a la cocina, porque estas alcachofas gratinadas en freidora de aire estarán listas en un click!

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