Láminas de arroz con salmón
Como os comenté, me he enamorado literalmente de las láminas de arroz: versátiles, ligeras y perfectas para crear recetas siempre nuevas. Tras el éxito de las láminas dulces con manzana y de las láminas de arroz con plátano y chocolate no podía dejar de probar una versión salada, y así nacieron estas láminas de arroz con salmón.
Crujientes por fuera y suaves por dentro, son una propuesta sin gluten, sencilla pero llamativa, ideal para muchas ocasiones: aperitivo, entrante, cena ligera o para enriquecer un buffet con algo original y distinto a lo habitual. Además, se preparan en pocos minutos y la freidora de aire permite obtener una crocancia perfecta con muy poco aceite.
Una receta fácil y rápida, perfecta cuando apetece llevar a la mesa un plato sabroso, ligero y con un resultado sorprendente.
Y a propósito de las láminas de arroz, te puede interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 láminas láminas de arroz
- 200 g salmón
- al gusto perejil
- Unos chorrito aceite de oliva virgen extra
- al gusto sésamo (blanco y negro)
Utensilios
- Freidora de aire
Pasos
Remojamos rápidamente las láminas de arroz en agua tibia y las superponemos sobre una superficie de trabajo.
En el centro ponemos el salmón en dados, salamos, añadimos perejil y un chorrito de aceite.
Cerramos formando un paquete bien sellado y espolvoreamos sésamo negro y blanco.
Cocinamos en freidora de aire a 180°C durante 8-10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
¡Nuestras láminas de arroz con salmón están listas para disfrutar!
¡Buen provecho!
Conservación y consejos…
Las láminas de arroz con salmón están mejores recién hechas, cuando están super crujientes.
Si sobra, conserva en el frigorífico en un recipiente hermético como máximo 1 día.
Para recuperar la crocancia, calienta en freidora de aire u horno durante 3-5 minutos a 180°C.
No dejes demasiado tiempo en remojo las láminas de arroz: unos segundos bastan para ablandarlas.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar las láminas de arroz con salmón en el horno?
Claro. Cuécelas en horno ventilado a 190°C durante 12-15 minutos, dándolas la vuelta a mitad de la cocción.
