Los muffins de chocolate sin mantequilla en la masa son un gran clásico para el desayuno y la merienda, queridos por mayores y pequeños. Es la receta que preparé en TV en Canale10 en mi programa de cocina La cocina de Vane.
Con esta receta fácil y rápida podrás preparar muffins de chocolate esponjosos, aromáticos y súper irresistibles, perfectos para disfrutar en cualquier momento del día.
Solo necesitarás pocos ingredientes y pasos sencillos para llevar a la mesa unos dulces caseros irresistibles, ideales también para preparar con los más pequeños.
Te recuerdo que estoy en TV en Canale10 con La cocina de Vane todos los martes, jueves y sábados a las 13:10 y a las 19:40, te espero, ¡no faltes!
Puedes leer todas las recetas reinterpretadas en TV AQUÍ y volver a ver todos los episodios en mi Canal de YouTube o en la página de Canale10, puedes ver este episodio aquí.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 piezas
- Métodos de Cocción: Horno, freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 g azúcar
- 70 g aceite de girasol
- 70 g leche (También vale bebida vegetal)
- 230 g harina 00
- 3 cucharadas cacao amargo en polvo (También puede usarse cacao azucarado)
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 60 g chocolate negro (También puedes usar gotas de chocolate)
Paso a paso para preparar los muffins de chocolate sin mantequilla
Coloca los huevos y el azúcar en un bol grande y bátelos con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla clara, esponjosa y aireada.
Añade el aceite de girasol y la leche, continuando la mezcla para integrar bien todos los ingredientes líquidos.Añade la harina 00, el cacao amargo y la levadura para repostería, tamizándolos directamente en el bol. Mezcla con cuidado hasta obtener una masa lisa y cremosa, sin grumos.
Pica el chocolate finamente. Incórpóralo a la masa y mezcla para integrarlo.Coloca los moldes de papel en una bandeja para muffins y rellénalos hasta aproximadamente dos tercios con la masa.
Hornea los muffins en horno estático precalentado a 180°C durante unos 25 minutos, o en freidora de aire a 160°C durante unos 15-20 minutos, haciendo la prueba del palillo para comprobar la cocción.
Una vez cocidos, deja enfriar los muffins de chocolate antes de servirlos.
… los consejos de Vane
Puedes conservar los muffins de chocolate bajo una campana para postres durante 2-3 días. También son estupendos para congelar y calentar ligeramente antes de servirlos.
